中新社吉隆坡11月29日電 (林詩琦 　陳悅)第四屆馬中美食文化廚藝交流賽28日在吉隆坡舉行，來自中國和馬來西亞的50名廚師各展身手，進行廚藝交流。

　　本次賽事以“辣”為主題，兩國參賽廚師各展技藝，以兩國民眾熟悉的食材，制作出一道道精美菜肴。最終，中國廚師劉明融入蝦滑、魚皮等食材，制作出改良版“麻婆豆腐”，奪得“廚神”稱號；馬來西亞廚師王順和則以其精湛刀工制作出“國宴刺猬魚”，獲得本屆賽事新增的“刀王”獎項。

　　馬來西亞旅游、藝術(shù)和文化部部長張慶信與中國駐馬來西亞大使歐陽玉靖在當晚舉行的頒獎典禮上為新出爐的“廚神”“刀王”頒獎。張慶信指出，美食不但是馬來西亞旅游的一大特色，也成為馬中交流的活躍領(lǐng)域。他并宣布，旅游、藝術(shù)和文化部將撥?？罱o本次賽事主辦方馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業(yè)公會、馬來西亞中國餐飲業(yè)協(xié)會，以加強馬來西亞餐飲人才培養(yǎng)和增進馬中美食互動交流。

　　雪隆姑蘇慎忠行餐飲業(yè)公會會長林德來介紹，馬來西亞華人先輩下南洋后，堅守中餐烹飪技巧，將中華美食文化代代傳承。他期許能通過持續(xù)舉辦此項賽事，促進兩國餐飲業(yè)互動交流，共同進步。

　　馬來西亞中國餐飲業(yè)協(xié)會總會長高浩云受訪時說，此交流賽已舉辦至第四屆，今屆賽事不僅搭建了廚藝比拼與行業(yè)表彰的平臺，也舉辦富有中馬民族特色的文化表演等活動，以進一步增進兩國民眾情感、促進兩國民眾相互理解。(完)