中新網(wǎng)5月9日電(楊忠明)在山西省山陰縣南部平原，綿延不斷的桑干河，孕育了廣袤肥沃的土地。在山陰每個(gè)村落都能看到具有黑白相間體征的奶牛，有奶牛的地方便有干凈整潔的自動(dòng)化擠奶站，以收購(gòu)牛奶。村子里大多數(shù)人家都養(yǎng)奶牛。有的村子里奶牛比人口還多，奶牛與17萬(wàn)農(nóng)民的生活息息相關(guān)。
這些年來(lái)，山西省山陰縣是聞名全國(guó)的奶牛養(yǎng)殖縣。上世紀(jì)七十年代，在中共高層王震等的親切關(guān)懷下，實(shí)行黃牛改良，迅速發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)。座落在山陰縣古城鎮(zhèn)的中國(guó)十大乳品企業(yè)之一的古城乳業(yè)集團(tuán)，便是山陰縣奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的結(jié)晶和標(biāo)志。
據(jù)朔州市市委常委、常委副市長(zhǎng)李棟梁介紹，山陰縣農(nóng)民收入的三分之一來(lái)自奶牛。
有關(guān)資料稱，2005年底全縣奶牛存欄數(shù)有6.85萬(wàn)頭，在公司加奶站加農(nóng)戶模式下，農(nóng)民從奶牛養(yǎng)殖中得到了實(shí)惠。2005年全縣農(nóng)民人均收入3388元，是朔州市農(nóng)民增收最快的縣，成為山西省增加農(nóng)民收入先進(jìn)縣。
然而，從2006年下半年至今，由于一些地方的糧食、飼料價(jià)格迅速上漲，山陰縣6萬(wàn)多頭奶牛的養(yǎng)殖成本陡然增長(zhǎng)，牛奶收購(gòu)價(jià)格卻絲毫未漲。養(yǎng)奶牛掙不到錢，甚至賠錢，這成了當(dāng)?shù)啬剔r(nóng)們的傷心事。
見(jiàn)此情景，一些奶農(nóng)開(kāi)始忍痛將圈中產(chǎn)奶量低的奶牛當(dāng)肉牛屠宰掉。全縣奶牛存欄量減少至少一成以上，奶牛養(yǎng)殖業(yè)遭遇重創(chuàng)。
據(jù)了解，去年下半年開(kāi)始，當(dāng)?shù)丶Z食的價(jià)格一路上漲，奶牛的主要飼料——玉米，價(jià)格也由四毛多，漲到七毛多；其它飼料也上漲30%。高高漲起的成本讓奶農(nóng)始料不及，他們眼巴巴地瞅著奶站的負(fù)責(zé)人，盼著收奶價(jià)能漲點(diǎn)！但是牛奶收購(gòu)價(jià)絲毫未漲。
接下來(lái)，牛奶消費(fèi)者買到的奶制品也漲價(jià)了。以銷量最大的袋裝純奶為例：以前20元一箱還會(huì)增送兩袋，現(xiàn)在漲成22元一箱無(wú)贈(zèng)送了。農(nóng)民們聽(tīng)到這個(gè)消息心中十分喜悅，他們覺(jué)得：乳制品漲價(jià)了，奶源也快漲了。然而，大半年過(guò)去了，奶站收奶價(jià)格一直執(zhí)行著政府制定的最低收購(gòu)價(jià)：每斤8毛5。
山陰縣畜牧局局長(zhǎng)王國(guó)忠告訴記者，按照目前的物價(jià)計(jì)算，一頭奶牛一年產(chǎn)9000斤牛奶，才能把飼草成本掙回來(lái)。在山陰縣平均每頭牛一年產(chǎn)奶10600斤，農(nóng)民從每頭牛身上平均掙到1600斤奶的收入；按每斤0.85元的收購(gòu)價(jià)，一頭奶牛一年只能掙到1360元，這還不算農(nóng)民的工錢，奶牛疾病防治等開(kāi)銷。
在高成本，低奶價(jià)的擠壓下，農(nóng)民將圈中產(chǎn)量低的奶牛當(dāng)肉牛宰殺掉，似乎是尊從市場(chǎng)規(guī)律的。但是揮淚殺掉與自己朝夕相處的奶牛以后，農(nóng)民的收入明顯地下降了，農(nóng)民的生活又退回以前的貧困狀態(tài)。
奶牛養(yǎng)殖是精細(xì)勞動(dòng)。奶牛每8個(gè)小時(shí)要喂草、喂料、飲水一次，天天如此。每頭成牛每年要擠奶8個(gè)月以上，擠奶期間，每8個(gè)小時(shí)要趕牛到奶站擠一次奶，不管刮風(fēng)下雨，也不分嚴(yán)寒酷暑。農(nóng)民與牛奶真正是朝夕相伴。山陰縣馬營(yíng)莊鄉(xiāng)一位奶農(nóng)深情地說(shuō)：“要不是與奶牛有感情，我會(huì)把家里的奶牛都拉到屠宰場(chǎng)”與奶牛有感情是所有奶農(nóng)的深切感受。農(nóng)民給每頭奶牛都取了名字，如大黑牛，二白頭等，每頭奶牛什么性格，農(nóng)民都知道！現(xiàn)在，無(wú)論那頭牛去了，他們心里都不好受！落淚是難免的！
農(nóng)民大量減少奶牛養(yǎng)殖數(shù)量，農(nóng)民的損失轉(zhuǎn)化成奶站的收入和乳品企業(yè)和利潤(rùn)。
山陰縣星羅棋布的奶站，分別屬于3個(gè)大的乳品企業(yè)。由于爭(zhēng)奪奶源，導(dǎo)致一些地方奶站建設(shè)布局不合理，重復(fù)建設(shè)，使奶站出現(xiàn)成本高、效益低的局面。馬營(yíng)莊鄉(xiāng)馬營(yíng)莊村建了三個(gè)奶站，奶牛數(shù)量減少后，每個(gè)奶站都處在“吃不飽”奶的狀態(tài)。奶站的負(fù)責(zé)人說(shuō)：“瞎建站，大家都不掙錢�！�
奶站競(jìng)爭(zhēng)，屬于“內(nèi)部矛盾”。在收購(gòu)農(nóng)民牛奶的問(wèn)題上，他們的意見(jiàn)是一致的：不漲價(jià)。奶站將競(jìng)爭(zhēng)的損失轉(zhuǎn)移到了奶農(nóng)身上。
糧食、飼料漲價(jià)，農(nóng)民沒(méi)辦法！奶站收奶不漲價(jià)，農(nóng)民也沒(méi)辦法！彰顯出農(nóng)民作為弱勢(shì)的處境。屠殺奶牛是他們不得已的選擇。
奶牛少了，產(chǎn)奶量也就少了；農(nóng)民是受害者，而消費(fèi)者也同樣是受害者！(完)
