中新社廣州3月13日電 題：廣州“波羅誕”廟會(huì)：千年“海絲”見證 非遺融古煥新

　　作者 張璐

　　位于廣州黃埔區(qū)的南海神廟正在舉行“波羅誕”千年廟會(huì)(以下簡(jiǎn)稱“廟會(huì)”)。連日來(lái)，已有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的市民和游客來(lái)這里逛廟祈福，領(lǐng)略千年的“海絲文化”魅力。

　　南海神廟是中國(guó)歷史上海上絲綢之路的起點(diǎn)之一，距今已有千余年歷史。“波羅誕”又稱“南海神誕”，是為紀(jì)念南海神祝融生日設(shè)立的廟會(huì)，于2011年被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，也是嶺南地區(qū)最古老、最具影響力的民俗盛會(huì)之一。

　　3月12日，“波羅誕”千年廟會(huì)迎來(lái)“正誕日”?！拔遄映酢睔v來(lái)是“波羅誕”的核心儀式，民間傳說(shuō)中，南海神祝融有5個(gè)兒子，均以“案”字為名。自明代開始，在“正誕日”，身穿盛裝的十五鄉(xiāng)村民抬著“五案”神像，送至南海神廟中庭，向南海神祝壽，稱為“五子朝王”。

　　今年的廟會(huì)，自3月10日至14日，為期五天?！安_誕”千年廟會(huì)融古通今，匯聚近百項(xiàng)特色活動(dòng)，既保留“祭海祈福”“五子朝王”等傳統(tǒng)儀式，又融入非遺集市、藝術(shù)交流等創(chuàng)新元素。

　　廟會(huì)里，貴州獨(dú)山縣民族歌舞劇生動(dòng)地展現(xiàn)獨(dú)山布依族、苗族的民俗文化與歷史傳承，將黔南風(fēng)情引入嶺南大地。非遺傳承人在現(xiàn)場(chǎng)展示應(yīng)景的波羅雞、波羅粽等制作技藝，更讓游客們贊嘆不已。

　　“我制作的波羅雞十分旺銷，購(gòu)買者不僅有本地市民，還有許多是國(guó)外游客?！辈_雞非遺傳承人張麗添接受中新社采訪時(shí)介紹，每一只波羅雞都需要經(jīng)過(guò)黏泥、倒模、繪色等繁瑣的工序組裝而成。

　　張麗添說(shuō)，波羅雞里面既沒有菠蘿也沒有雞，它是“波羅誕”特有的工藝吉祥物，用粵語(yǔ)的“雞”諧音“吉”，寓意吉祥如意。

　　“波羅粽是‘波羅誕’期間包的粽子，寓意團(tuán)圓和諧。我現(xiàn)在每天都賣1萬(wàn)多個(gè)波羅粽，預(yù)計(jì)今年可以賣大約5萬(wàn)個(gè)?！辈_粽制作技藝傳承人陳玉彩稱，今年的品種最為豐富，有紅豆沙、五花肉、蛋黃、五谷雜糧等十幾個(gè)品種，既有傳統(tǒng)口味，也有創(chuàng)新口味。

　　“波羅粽要用明火煲煮8小時(shí)，煮至粽葉、餡料融為一體，口感才會(huì)香、滑、嫩?！标愑癫时硎荆骸跋Ｍ鋸R會(huì)的游客都來(lái)品嘗波羅粽，體驗(yàn)傳統(tǒng)美食和‘海絲文化’的魅力。”(完)