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　　昨天(16日)，北京市衛(wèi)生局通報本市奧運場館的公共衛(wèi)生保障情況。全市421名奧運場館公共衛(wèi)生保障人員已經全部入駐或對接。奧運場館公共衛(wèi)生保障指揮中心監(jiān)控系統(tǒng)也正式運轉，360度旋轉攝像頭全天候監(jiān)控食品衛(wèi)生。

　　昨天中午，記者走進北京市奧運場館公共衛(wèi)生保障指揮中心，揭開奧運食品安全“總控臺”的神秘面紗。

　　30關鍵位置都裝攝像頭

　　記者看到，指揮中心監(jiān)控室的大屏幕上展示了16格小屏幕，每一格屏幕上，都顯示著奧運核心區(qū)內食品衛(wèi)生安全管理的要害位置，如后廚清洗臺、冷藏柜、食品售賣點等。安裝在場館內的攝像頭可以隨意旋轉360度，并根據需要拉伸焦距，大到整個后廚或售賣臺的全景，小到售賣人員是否戴了手套、餐臺內提供的飯菜品種等都能一目了然。

　　據了解，奧運餐飲操作加工的30個關鍵位置都將安裝攝像頭。這些關鍵位置，包括奧運村內的運動員村、主新聞中心、匯園公寓等核心區(qū)，以及一些送餐企業(yè)的操作間。目前核心區(qū)內的12個攝像頭已安裝完畢。所有監(jiān)控攝像頭從現(xiàn)在起已開始全天候工作。指揮中心的工作人員將24小時值班，隨時遠程監(jiān)控。所有監(jiān)控畫面也將被保存下來，以便一旦發(fā)生食品安全問題時，調查人員可以調用、查看。

　　水質空氣超標立即報警

　　此外，奧運衛(wèi)生保障還安裝了水質檢測預警系統(tǒng)和室內空氣質量實時在線監(jiān)控系統(tǒng)。

　　簽約飯店和競賽場館內將安裝192個室內空氣質量監(jiān)控點，目前奧運場館已經全部安裝完畢。飲用水水質監(jiān)測預警系統(tǒng)則分別安置在運動員村和媒體村內。監(jiān)測系統(tǒng)可對水中濁度進行24小時不間斷監(jiān)控。

　　記者看到，監(jiān)控中心的電腦屏幕上可以即時顯示安裝在各場館內的空氣和水質情況監(jiān)測點的各項監(jiān)測數據。一旦數據超過正常值，原本黑色的數據顯示線，會馬上變成黃色，并發(fā)出嘀嘀的報警聲，提醒監(jiān)控人員。(北京娛樂信報 記者方芳)