色、香、味俱佳的北京烤鴨深受各國消費(fèi)者的喜愛 中新社發(fā) 王聰 攝
|
奧運(yùn)食品突出安全性和標(biāo)準(zhǔn)化 北京烤鴨有望亮相
2008年07月04日 12:40 來源：中國新聞網(wǎng) 
發(fā)表評(píng)論
發(fā)表評(píng)論 （版權(quán)聲明：本稿件為中國新聞網(wǎng)“奧運(yùn)專稿”，未經(jīng)特別授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用。）
中新網(wǎng)7月4日電 中國烹飪協(xié)會(huì)秘書長馮恩援今天在做客中國網(wǎng)接受訪談時(shí)表示，奧運(yùn)食譜最主要的關(guān)注點(diǎn)就是奧運(yùn)村，其安全性和標(biāo)準(zhǔn)化是重中之重。
馮恩援表示，奧運(yùn)村中的食品都必須保證其安全性和標(biāo)準(zhǔn)化，因?yàn)橹谱髡咭獓?yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)去操作。另外奧運(yùn)食品要能批量生產(chǎn)，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)員餐廳每小時(shí)要設(shè)計(jì)成可供6000人用餐，就要求必須批量生產(chǎn)，而不像普通餐館要等很長時(shí)間。
馮恩援介紹到，奧運(yùn)視頻的操作技能應(yīng)該被普通的廚師廣泛的應(yīng)用，不過操作工藝比較繁雜的菜品也不一定都要從食譜單上去掉。比如北京烤鴨是中國菜當(dāng)中非常經(jīng)典的一道代表菜，有機(jī)會(huì)在奧運(yùn)會(huì)上為大家分享，而屆時(shí)會(huì)有高技能人才去專門處理這些菜品。
【編輯:盧巖】
|
請(qǐng) 您 評(píng) 論 查看評(píng)論 進(jìn)入社區(qū)
本評(píng)論觀點(diǎn)只代表網(wǎng)友個(gè)人觀點(diǎn)，不代表中國新聞網(wǎng)立場(chǎng)。
|
圖片報(bào)道 |
更多>> |
|
- [個(gè)唱]范范個(gè)唱 張韶涵助陣破不和傳言
- [情感]男子街頭菜刀劫持女友
- [電影]《非誠勿擾》片花
- [國際]烏克蘭議員在國會(huì)比試拳腳
- [娛樂]庾澄慶說沒與伊能靜離婚
- [星光]小S臺(tái)北性感代言
- [八卦]江語晨與周杰倫緋聞成焦點(diǎn)
- [科教]南極科考雪龍船遭遇強(qiáng)氣旋
每日關(guān)注
-
-大衣哥賣大衣否認(rèn)炒作 談"孝道" 想回農(nóng)村 回放
-中國警方要求保障救護(hù)車優(yōu)先通行 必要時(shí)警車開道
-蘭考回應(yīng)千萬建辦公樓無錢蓋福利院 被疑轉(zhuǎn)移責(zé)任
-法院副院長跳樓自殺 遺書稱必然會(huì)引起各種猜測(cè)
-廣州環(huán)衛(wèi)工停工求加薪 福利院空殼17年變辦公樓
-李承鵬簽名售書遭掌摑 打人者邊跑邊罵漢奸(圖)
-《新聞聯(lián)播》10大成語榜單 繼往開來堅(jiān)持不懈入圍
-莫言出席文藝界聯(lián)歡言語幽默 正創(chuàng)作3部長篇
-西安發(fā)掘巨型渭橋遺址 為同期世界最大木構(gòu)橋梁
-老太街頭摔倒無人攙扶 乞丐將其拉起稱不怕被訛