除了如畫(huà)如詩(shī)的美麗風(fēng)光、宏偉精致的古老建筑、收藏豐富的博物館、古樸的鐘樓之外，布拉格還有很多令人難忘的東西，例如美食。
布拉格市內(nèi)有很多高質(zhì)素的餐廳，環(huán)境和食物皆為水準(zhǔn)之作，而且豐儉由人，其中一家非常有特色的餐廳Peklo不光是裝修特別，食物水準(zhǔn)也不俗。
地下酒窟變餐廳
Peklo餐廳坐落在Strahov Monastery附近，乘搭地鐵在Malostranska站下車(chē)，或乘電車(chē)22或23號(hào)到Pohorelec均可抵達(dá)，小路旁邊有指示牌。
這家餐廳前身是地下酒窟，內(nèi)里石壁和石天花活像個(gè)山洞，即使在炎炎盛夏，外頭紅日高照，內(nèi)里都會(huì)感到有點(diǎn)清涼。室內(nèi)光線(xiàn)柔和中帶點(diǎn)神秘，煞有氣氛。
東歐的食物如Goulash味道偏濃，有些餐廳做得過(guò)火會(huì)咸到帶苦！但是這里的Goulash恰到好處，鱒魚(yú)也很出名，味道不錯(cuò)。
值得一提的是其份量挺多，普通一道菜并非一般香港女孩子可以吃完，最好是叫幾道菜大家分享。雖然價(jià)錢(qián)是貴了點(diǎn)，但是物有所值。
小粉團(tuán)拋出香脆薄餅
位于國(guó)家劇院附近橫街內(nèi)的意大利薄餅店Kmotra已經(jīng)有十多年歷史了。樓面稍窄，但是地庫(kù)別有天地。走到地庫(kù)去，地方寬敞雅致，中央放置了一個(gè)烤薄餅的爐，還是燒柴的呢，饒具風(fēng)味！
顧客可從多種薄餅配料中自選組合，然后交由一位英俊廚師按照你的選擇即時(shí)制造，光是看著他熟練地搓弄面粉已經(jīng)是賞心樂(lè)事�？粗欢研∶娣蹐F(tuán)給他反復(fù)拋來(lái)拋去，然后壓扁成為餅狀，再灑上配料醬汁后，放上盤(pán)，用長(zhǎng)叉放進(jìn)他身后的柴火爐。
他一面按照顧客的訂單做薄餅，一面小心翼翼地看著火，不時(shí)加柴控制火候。沒(méi)多久，熱騰騰新鮮出爐的意大利薄餅就會(huì)送到你面前。新鮮的材料，香脆的薄餅，美味非常，簡(jiǎn)直是人間美食！
最厲害的就是他能按照我們的要求不落芝士，讓我挑剔的太太不用一面吃，一面不停地撕掉芝士的部分，生平第一次可以安心享受到薄餅，真是一吃難忘啊！想著、想著，真想再到布拉格享其美食！
來(lái)源：香港《文匯報(bào)》 文：羅星明
