中新社香港八月二十四日電(記者 關(guān)向東) 五香烤鴨、大同烤鴨、炸春卷、炸雞翼、雞油飯、漢堡包、炸薯?xiàng)l……這些經(jīng)典的中西快餐食品，今天被羅列在同一個(gè)展示臺上，它們將成為香港迪斯尼樂園的美食主角。
香港迪斯尼樂園行政總廚TONY，是一位出身于本土餐飲業(yè)的大廚，他在記者會上介紹說：香港作為美食之都，薈萃全球不同飲食文化，香港迪斯尼樂園在二000年即確立搜羅中、西菜式及亞洲各地美食，創(chuàng)造迪斯尼奇妙菜單的計(jì)劃。
據(jù)介紹，因?yàn)橄愀鄣纤鼓針穲@將內(nèi)地看作主要市場，為了迎和內(nèi)地游客的口味，樂園的廚師走訪大江南北，為不同主體園區(qū)及酒店內(nèi)的餐廳設(shè)計(jì)獨(dú)特菜式，其中多款中式菜肴成為主打。
今日記者參加的新聞發(fā)布會，即是香港迪斯尼宣布與香港本地知名醬料品牌李錦記合作。
創(chuàng)立于一八八八年的李錦記，將會為迪斯尼樂園度假區(qū)內(nèi)八間餐廳提供醬料，并已專門為迪斯尼研制了四款全新醬汁，包括大西北鴨醬、江南鴨醬，以及用以腌制雞翼的迪斯尼雞翼腌醬，還有富有樂園特色的叉燒漢堡包滋味醬汁。這些中西合璧的樂園美食，將分別在美國小鎮(zhèn)大街內(nèi)的大街餐廳、幻想世界的笑匠歡宴坊及明日世界的火箭餐廳、慧星餐廳讓賓客品嘗。
此外，鑒于近日香港傳出多種食物存在安全問題，樂園餐飲部總監(jiān)梅嘉樂表示：香港迪斯尼樂園對食物衛(wèi)生十分關(guān)心，將有措施保證所提供食物全部安全。
