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臺(tái)灣寫(xiě)真:月餅加烤肉成臺(tái)民眾過(guò)中秋流行式

2004年09月16日 09:17

  中新社臺(tái)北九月十五日電(記者陳立宇黃少華)在臺(tái)灣,中秋節(jié)合家團(tuán)圓賞月吃月餅古已有之,是傳統(tǒng),而兼吃烤肉則是時(shí)尚。月餅加烤肉,傳統(tǒng)與時(shí)尚的相結(jié)合,是臺(tái)灣民眾現(xiàn)時(shí)過(guò)中秋最普及和最流行的方式。

  據(jù)此間朋友介紹,不知始于何時(shí),每到中秋節(jié)傍晚,這里的大街小巷都會(huì)飄出燒烤的香味,年輕人對(duì)烤肉的喜愛(ài)更不亞于月餅,說(shuō)什么都要呼朋引伴,來(lái)場(chǎng)烤肉派對(duì)。除了香腸做主角,燒烤的形式也五花八門(mén),有所謂臺(tái)式、日式、美式、土耳其式,還有蒙古式。當(dāng)然一般來(lái)說(shuō),月餅也是少不了的,尤其是對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō),更注重的還是全家團(tuán)圓賞月吃月餅這種傳統(tǒng)方式。

  有買(mǎi)家就有賣(mài)家,為了迎合這種新的消費(fèi)趨勢(shì),近幾年不少食品商除了月餅,也都十分重視中秋烤肉,今年當(dāng)然也不例外。最明顯的趨勢(shì),就是為消費(fèi)者提供更方便、口味更多樣的烤肉組合包,讓買(mǎi)家輕輕松松就能品嘗到各式烤肉,并且以吃烤肉也要有健康保證來(lái)增強(qiáng)號(hào)召力。

  例如老字號(hào)的食品商新東陽(yáng)就提出香腸要完全不加防腐劑,添加巴西蘑菇萃取液,務(wù)必使消費(fèi)者既吃烤肉也能有健康保障為訴求?救饨M合包的口味,除了原本的蒜味與原味鋁箔包香腸外,又再添加高粱酒、紅酒、養(yǎng)生、麻辣等供顧客作多元化選擇。

  食品商重視,飯店業(yè)者也不遑多讓,紛紛打著替消費(fèi)者省去準(zhǔn)備材料和升不起火困擾的旗號(hào),推出燒烤晚宴。例如:翡翠灣福華度假飯店就已推出“中秋、燒烤樂(lè)宴”特惠項(xiàng)目供預(yù)訂。臺(tái)北君悅飯店,中秋節(jié)當(dāng)天將推出“全家團(tuán)圓烤肉盛宴”,以臺(tái)灣地道小吃為主題,搭配海鮮、章魚(yú)、德國(guó)香腸等食材入菜,并舉辦表演節(jié)目為顧客助興。(完)

 
編輯:秦欣】
相關(guān)專(zhuān)題:中新社駐臺(tái)記者專(zhuān)欄


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