中新社廣州六月二十二日電題：食花之風(fēng)盛羊城
中新社記者邢健
非典之后戒掉了吃野生動(dòng)物惡習(xí)的廣州人，時(shí)下流行吃鮮花菜，飲干花茶，美容保健食花粉。
廣州享有“花城”之美譽(yù)，廣州人素有愛花的傳統(tǒng)，一年四季都種花插花，主婦們買菜時(shí)也常常順便買一把鮮花回家插。近年來，尤其是非典之后，在少吃動(dòng)物多吃植物的飲食潮流中，廣州人的愛花傳統(tǒng)更加發(fā)揚(yáng)光大，人們食用各種各樣的花卉，食花之風(fēng)一時(shí)間在羊城興盛起來，
時(shí)下，廣州市面上供應(yīng)的時(shí)令入菜鮮花有：椰菜花、西蘭花、黃花、夜香花、南瓜花、霸王花等等；入茶干花則有：玫瑰花、茉莉花、雞蛋花、田七花、人參花、木棉花、金銀花、七彩菊花、臘梅花、菊花、桂花、蘭花等。琳瑯滿目的食用花兒，正以美麗的色澤、芳香的氣味、補(bǔ)益養(yǎng)生的效用，吸引了越來越多的廣州人加入食花一族。
廣州人餐桌上的鮮花菜肴豐富多彩，有夜香花炒雞蛋、夜香花冬瓜湯、玫瑰花蝦仁、蓮花蒜茸蒸蝦、霸王花煲湯，南瓜花炒南瓜葉等。超市出售的食用干鮮花，包裝袋內(nèi)均有詳細(xì)的食用方法和藥用價(jià)值介紹，菜市場的小攤販也不厭其煩地向人們介紹入菜鮮花的菜譜。
正當(dāng)荷花盛開季節(jié)，節(jié)假日，不少廣州人驅(qū)車到三水荷花世界美食村品嘗馳名的“荷花宴”，荷花宴有“荷塘月色”、“黃金荷花”、“荷家碧玉”、“錦繡荷花包”等多款佳肴，色香味俱全。
廣州茶葉店和茶藝館供應(yīng)的花卉茶品種也越來越多。廣州蘭圃自制的蘭花茶頗有特色，經(jīng)過秘而不宣的獨(dú)特工序，讓茶葉吸收了蘭花的芳香而制成，蘭花綻放在茶杯里，飄著幽幽的蘭香，細(xì)細(xì)品來，令人心曠神怡。
據(jù)說，金銀花對(duì)防治“非典”有一定的作用，今年四月廣州市場上的金銀花曾從一公斤八十多元人民幣，驟升至兩百多元，現(xiàn)在已回落至正常價(jià)格。
此間醫(yī)學(xué)專家特別提醒食花者：不可隨意亂吃花，有的觀賞花卉有毒，食用后會(huì)影響健康。
