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　　微餓長壽

　　喂食很少的老鼠，其壽命比其能吃多少就被喂食多少的同類壽命長一倍。人類采取這種“永葆青春的飲食法”，可以活到120歲。那么，“輕微饑餓”為何會導(dǎo)致動物與人的健康長壽?因為細(xì)胞死亡是衰老的重要因素，而輕微饑餓會激發(fā)體內(nèi)的潛能，使之拯救細(xì)胞不死。當(dāng)然“輕微饑餓”不同于長期處于半饑餓狀態(tài)，后者會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，而“輕微饑餓”則不是簡單、盲目地節(jié)食，而是食少而精，如吃低熱量、高營養(yǎng)，特別是高維生素的食物。