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第二批境外記者全程體驗(yàn)蒙牛:每一細(xì)節(jié)鎖定安全

2008年11月11日 10:33 來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng) 發(fā)表評(píng)論



在蒙牛生產(chǎn)車(chē)間,每一滴牛奶都在全封閉中運(yùn)行

  中新網(wǎng)11月11日電 日前,又一批境外媒體參觀團(tuán)走進(jìn)內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán),這是繼10月16日后,外國(guó)媒體在半個(gè)月之內(nèi)第二次造訪中國(guó)民族乳業(yè)。在參觀了蒙牛位于和林格爾六期工廠的生產(chǎn)線、澳亞國(guó)際牧場(chǎng)以及乳品研究院,切身感受了中國(guó)乳業(yè)的生產(chǎn)全過(guò)程后,法國(guó)電視臺(tái)、日本經(jīng)濟(jì)新聞社、俄新社、香港文匯報(bào)等8家媒體的十幾名記者們用他們的雙眼見(jiàn)證了歷經(jīng)風(fēng)雨之后中國(guó)乳業(yè)的現(xiàn)狀。

  “每一包牛奶都可以追溯到奶牛,每一批產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢驗(yàn),每一個(gè)環(huán)節(jié)都有看不見(jiàn)的安全網(wǎng),這種先進(jìn)的管理和技術(shù)出現(xiàn)在中國(guó),這真是讓我沒(méi)有想到!币晃粊(lái)自歐洲的記者的感慨,或許已經(jīng)足以說(shuō)明問(wèn)題了。

  每一包牛奶都有“安全身份證”

  在蒙牛六期廠區(qū),記者們坐上電瓶車(chē),開(kāi)始了1.5公里的生產(chǎn)線觀摩之旅。在這段特殊的旅程中,“全封閉的液奶運(yùn)送管道、全程的利樂(lè)自動(dòng)化包裝機(jī)、最先進(jìn)的智能機(jī)器人靈活碼摞,無(wú)人駕駛車(chē)送入現(xiàn)代化庫(kù)房的成品”等等,無(wú)不吸引著他們。

  在現(xiàn)代化庫(kù)房的成品區(qū),一位記者提出了質(zhì)疑,如果這些產(chǎn)品在終端發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題,該怎么處理?“如果某袋奶出現(xiàn)問(wèn)題,相關(guān)批次,包括奶源出自哪里,都可以在數(shù)據(jù)庫(kù)里迅速查到。”現(xiàn)場(chǎng)工作人員解答道。

  事實(shí)上,蒙牛建立了嚴(yán)格的產(chǎn)品追溯制度,每個(gè)產(chǎn)品包裝袋上都有一串條形標(biāo)碼,即牛奶的“身份證”,通過(guò)這組數(shù)字,可以查到這包牛奶的生產(chǎn)廠區(qū)、車(chē)間,以及原奶供應(yīng)的相關(guān)信息。這一點(diǎn)在擁有萬(wàn)頭奶牛養(yǎng)殖規(guī)模的蒙牛澳亞國(guó)際牧場(chǎng)得到了證實(shí),記者們注意到,每頭奶牛耳朵上都掛著木制的數(shù)字編號(hào),每一個(gè)編號(hào)都對(duì)應(yīng)著一頭奶牛,這是奶牛的“身份證”。通過(guò)“身份證”,澳亞牧場(chǎng)為每頭奶牛都建立了生活電子檔案,何時(shí)防疫、何時(shí)打針,甚至何時(shí)配種、生育,都詳細(xì)記錄在案。

  對(duì)于記者們關(guān)心的三聚氰胺問(wèn)題,蒙牛工作人員并不避諱,帶領(lǐng)他們親眼見(jiàn)證了整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程要進(jìn)行的30多個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目。據(jù)介紹,這些檢測(cè)包括國(guó)家規(guī)定的十幾個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目和蒙牛自己制定的十幾個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目,覆蓋了原奶、下線、和出廠,實(shí)行全程檢測(cè),以嚴(yán)堵一切可能的安全漏洞。除了進(jìn)行嚴(yán)格的自檢之外,蒙牛還邀請(qǐng)中國(guó)最權(quán)威的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院對(duì)蒙牛產(chǎn)品進(jìn)行第三方獨(dú)立檢測(cè),所有產(chǎn)品均需經(jīng)這家機(jī)構(gòu)檢測(cè)合格,方可上市銷(xiāo)售。據(jù)了解,蒙牛目前的食品安全檢測(cè)體系已達(dá)到歐美先進(jìn)水平。

  每一滴原奶都在封閉中運(yùn)行

  在蒙牛乳品研究院參觀時(shí),記者們看到,5層高的大樓里有3層操作間進(jìn)行牛奶檢測(cè),這里有專(zhuān)門(mén)檢測(cè)三聚氰胺的工作室,穿著白大褂的技術(shù)人員一絲不茍地盯著測(cè)量?jī)x,仔細(xì)記錄著每一組數(shù)據(jù)。記者們?nèi)绻M(jìn)入工作室,也必須穿上鞋套!拔覀兊墓ぷ魇沂菬o(wú)菌室,要保證所有被檢測(cè)的產(chǎn)品沒(méi)有受到任何污染和破壞,因此即使是采訪或參觀的記者,也不能例外。”該研究院負(fù)責(zé)人如此表示。

  實(shí)際上,這種封閉不僅僅只是在實(shí)驗(yàn)室中。在和林格爾縣姑子板村蒙牛奶站,奶站站長(zhǎng)張萬(wàn)紅身穿白大褂,一邊是剛剛機(jī)械化擠完奶的牛排著隊(duì)出去,另一邊是乳房飽滿(mǎn)的奶牛依次走進(jìn)擠奶間,等待擠奶。張萬(wàn)紅穿梭其中,一會(huì)將擠滿(mǎn)的奶罐不斷替換,一會(huì)像教官一樣,從容地指揮著兩邊的奶牛。在機(jī)械吸嘴套上奶牛乳房之前,一旁身著白大褂的監(jiān)督員,配合著她,檢查奶牛的乳房清洗,查看每罐奶是否封閉嚴(yán)密。

  據(jù)了解,這只是蒙牛眾多奶站中很普通的一個(gè)。在事件發(fā)生后的第一時(shí)間,蒙牛就已派出近萬(wàn)名員工投入到這場(chǎng)安全生產(chǎn)的戰(zhàn)斗中,對(duì)原奶環(huán)節(jié)實(shí)施嚴(yán)格的“三盯一封閉”——人盯人、人盯擠奶廳、人盯運(yùn)奶車(chē),用24小時(shí)的監(jiān)控,來(lái)保證奶源生產(chǎn)與運(yùn)輸過(guò)程處在一個(gè)安全的封閉運(yùn)行鏈條中,徹底關(guān)閉不法之徒制假造假之門(mén)。此外,蒙牛還對(duì)全國(guó)奶站實(shí)行了托管,派出專(zhuān)人對(duì)所有蒙牛收奶的奶站進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理。

  每一個(gè)環(huán)節(jié)都有看不見(jiàn)的安全網(wǎng)

  “從牧場(chǎng)到現(xiàn)代化的大型生產(chǎn)線,技術(shù)和管理方面的保障有目共睹,但人眼看不見(jiàn)的地方是否可能成為監(jiān)管盲區(qū)呢?”有記者對(duì)此提出了疑問(wèn)。其實(shí),從奶源開(kāi)始,蒙牛打造了一個(gè)無(wú)處不在的電子監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

  看到蒙牛六期全自動(dòng)生產(chǎn)線,來(lái)自法國(guó)電視臺(tái)的攝像師,固定好攝像機(jī)位,與出鏡的電視記者做起了現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道。透過(guò)攝像機(jī)的鏡頭,出鏡的記者用異國(guó)語(yǔ)言解讀著這條國(guó)際化生產(chǎn)線。鏡頭里,一排排整齊的液奶,列隊(duì)般行走在生產(chǎn)線上……記者驚嘆道:“通過(guò)這個(gè)幾乎無(wú)人操控的全自動(dòng)車(chē)間,我們看到了蒙牛的全部!

  現(xiàn)場(chǎng)工作人員對(duì)記者們介紹,蒙牛還在奶站擠奶廳安裝了攝像頭,給恒溫運(yùn)奶車(chē)裝上GPS定位系統(tǒng),讓每一滴原奶都處于“電子眼”分分秒秒的監(jiān)控之下。奶車(chē)運(yùn)輸過(guò)程中如果停車(chē)超過(guò)十分鐘的規(guī)定時(shí)間,一條報(bào)警短信就會(huì)自動(dòng)發(fā)給蒙牛調(diào)度處的工作人員;如果奶罐罐蓋有人開(kāi)啟的話(huà),自動(dòng)拍照功能便會(huì)啟動(dòng),傳到蒙牛數(shù)據(jù)中心,進(jìn)行追蹤……一個(gè)看不見(jiàn)的“電子網(wǎng)”,成為蒙牛奶源的安全屏障。

編輯:張艷紅】
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