英國研究指出:吃豆腐太多會影響老人記憶
2008年07月11日 11:23 來源:人民網(wǎng)-健康時報(bào) 發(fā)表評論
由英國慈善機(jī)構(gòu)“阿茲海默癥研究信托”資助英國羅孚堡大學(xué)、牛津大學(xué)與印尼研究人員,調(diào)查了爪哇島城鄉(xiāng)地區(qū)719名印尼老年人飲食習(xí)慣后發(fā)現(xiàn),大量攝取(一天至少吃一次)豆腐、豆?jié){等豆制品的人,記憶力比其他人下降20%,其中60多歲的人記憶力變差狀況更明顯。
不過也有第三種推測認(rèn)為,造成記憶力衰退的元兇并非豆腐,而是印尼人有時用來做防腐劑的甲醛。據(jù)臺灣《中國時報(bào)》報(bào)道:以前研究已發(fā)現(xiàn),攝取太多豆腐與日裔美國年老男性容易罹患失智癥有關(guān)。
【編輯:王賽特】
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