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    山東禽流感致死患者生前曾大量接觸鴨血
2009年01月21日 13:54 來源:中國廣播網(wǎng)  發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小

  在已經(jīng)死亡的三例人禽流感病例中,山東省的死亡患者之前在街頭以賣"麻辣燙"為生,據(jù)她丈夫介紹,死者患病前曾經(jīng)大量接觸一些鴨血、雞肉等禽畜產(chǎn)品。

  麻辣燙,一個街頭巷尾我們四處可見的飲食方式,深受大家喜愛。吃過麻辣燙的朋友都知道,只要將穿上各種菜肴的竹簽放進翻滾的紅湯中,迅速撈起放入油碟就可以享用美食了。

  而山東這位從事"麻辣燙"經(jīng)營的攤主患上了禽流感,也給我們帶來了一絲憂慮,麻辣燙還能不能吃?尤其麻辣燙的原料都是生冷食品,怎樣才能降低禽流感的傳播幾率?

  中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所禽病專家寧宜寶研究員昨晚在接受《新聞縱橫》采訪時表示,最安全的辦法就是將禽類食品在涮鍋的沸湯中煮上10分鐘左右。

  寧宜寶:“如果說禽是感染禽流感死亡的,血液里面有流感病毒的可能性。血塊有時候是不一樣的,表面看好象熟了,其實有的中間沒熟,一定要煮熟。病毒的抵抗力不強,很快就死亡了,在6、70度的情況下,煮10分鐘絕對能死亡。馬上就撈起來吃,不衛(wèi)生也不安全,吃麻辣燙的話,一定要煮熟,這樣的話,應(yīng)該問題不大。 ”

  寧宜寶研究員還特意提醒"麻辣燙"的攤主們,禽類食品一定要從正規(guī)飼養(yǎng)場進貨,制作過程中要注意衛(wèi)生。

  寧宜寶:“制作的時候最好套上口罩、手套,血,腸一定要從正規(guī)的養(yǎng)殖場,經(jīng)過檢疫的,不要隨便去,有的時候死的雞沒有處理好,看雞不太好就賣了,這樣的情況應(yīng)該特別的注意。”

【編輯:王賽特
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直隸巴人的原貼:
我國實施高溫補貼政策已有年頭了,但是多地標準已數(shù)年未漲,高溫津貼落實遭遇尷尬。
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