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品牌雞蛋相繼查出三聚氰胺 問題雞蛋危害有多大

2008年10月30日 12:35 來源:生命時報 發(fā)表評論

  專家稱,雖然成人每天吃60個問題蛋才可能三聚氰胺超標(biāo),但這并不能成為不法分子開脫的理由

  奶制品含三聚氰胺的事件還未完全平息,雞蛋又出了問題。

  10月26日,香港食物安全中心發(fā)布公告稱,內(nèi)地大連韓偉養(yǎng)雞有限公司出產(chǎn)的名為“佳之選新鮮啡蛋”(特大裝,6只)被檢出三聚氰胺超標(biāo)88%。由于香港市場約有60%的雞蛋均從內(nèi)地進(jìn)口,因此香港食物安全中心表示,不僅要全面檢測內(nèi)地輸港雞蛋,而且還要將檢測范圍擴大至肉類及動物內(nèi)臟。28日,香港又公布新一輪檢驗結(jié)果,抽檢的55個奶、雞蛋、嬰兒奶粉的樣本中,54個合格,只有湖北京山鵬昌農(nóng)產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的雞蛋所含三聚氰胺過量。

  問題蛋下架,抽檢范圍擴大

  受問題雞蛋影響,香港超市中雞蛋的整體銷售量有所下降。28日晚7時左右,記者在香港跑馬地成和道的惠康超市看到,“佳之選”雞蛋早已不見蹤影。記者轉(zhuǎn)了一圈,發(fā)現(xiàn)超市目前僅有一種內(nèi)地品牌雞蛋在銷售,即農(nóng)場新鮮蛋。但現(xiàn)在它的價格比國外雞蛋便宜很多,一盒30只裝的雞蛋為26.9港元,而最便宜的一盒12只裝的泰國雞蛋也要20.9港元。超市里買雞蛋的人寥寥無幾。一位超市工作人員告訴記者,這幾天,無論是內(nèi)地產(chǎn)雞蛋,還是國外品牌雞蛋,都在搞優(yōu)惠促銷活動,可銷售量還在下滑。

  雖然買雞蛋的人較從前少了,但記者采訪中發(fā)現(xiàn),大多數(shù)香港市民并未因個別問題雞蛋而談“蛋”色變。“政府已經(jīng)在全面檢測相關(guān)食品了,從源頭到成品都在檢測范圍之內(nèi),沒什么好怕的!奔易√焖畤暮嗡夹姓f,很多人和他一樣,相信政府有能力保證市民的飲食安全。

  問題雞蛋也引起了香港整個食品行業(yè)的警覺。食品及衛(wèi)生局局長周一岳表示,將全面抽檢所有來自內(nèi)地的雞蛋,并每天公布檢測結(jié)果。特區(qū)政府三聚氰胺專家陳恩強則指出,鑒于蛋類相對肉類更容易累積毒素,因此還要對鴨蛋、鵝蛋進(jìn)行全面抽檢。預(yù)計本周末,抽檢范圍還將擴大至雞肉、牛肉、豬肉和魚肉。

  各地開始抽檢雞蛋

  香港的抽檢結(jié)果,在內(nèi)地也引起了連鎖反應(yīng)。目前,與“佳之選”同為一個廠商生產(chǎn)的“咯咯噠”雞蛋處境也堪憂,廣州、北京等地一些超市的“咯咯噠”雞蛋已悄然下架。

  10月28日下午,本報記者就此事?lián)艽蛄舜筮B韓偉養(yǎng)雞集團(tuán)負(fù)責(zé)人的電話,其中兩人的電話一直無人接聽,另一人則無法接通。而此前有媒體報道,韓偉集團(tuán)北京分公司負(fù)責(zé)人曾對此表態(tài),韓偉集團(tuán)并沒有生產(chǎn)過“佳之選”品牌的雞蛋,只有“咯咯噠”這個品牌,而且是沒有問題的。韓偉集團(tuán)總公司銷售部部長于先生接受媒體采訪時說,“佳之選”是香港百佳超市請公司代加工生產(chǎn)的超市自有品牌。但隨后不久,韓偉集團(tuán)負(fù)責(zé)人在接受香港幾家媒體聯(lián)合采訪時表示,對于問題雞蛋,“我們鄭重向廣大消費者道歉,向廣大經(jīng)銷商道歉!

  問題雞蛋事件一出,北京一些相關(guān)部門迅速開始對市場上出售的雞蛋進(jìn)行檢查,暫未發(fā)現(xiàn)含三聚氰胺。同時,記者撥打了相關(guān)部門的舉報電話,其中,農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件舉報受理電話中,相關(guān)人士告訴記者,目前,他們未接到北京市民有關(guān)問題雞蛋的投訴電話。從質(zhì)檢總局舉報電話中,記者獲悉,對于問題雞蛋的信息,他們沒有任何統(tǒng)計,其余問題概不作答。除北京之外,目前,杭州也對本地雞蛋進(jìn)行了抽檢,27個批次中僅有山西產(chǎn)的“慈云祥”土雞蛋被檢出三聚氰胺。此外,上海有關(guān)部門表示,將于下月抽檢雞蛋三聚氰胺含量。

  事情出來后,農(nóng)業(yè)部也立即作出反應(yīng),著手調(diào)查。農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長王智才指出,雞蛋中含有三聚氰胺可能是因為飼料中被添加了三聚氰胺所致,但究竟是哪個環(huán)節(jié)出了問題尚不清楚。不過王智才明確表示,三聚氰胺屬違禁品,不是飼料添加劑,不允許添加到飼料里。為此,農(nóng)業(yè)部去年還進(jìn)行過檢查。

  另有農(nóng)業(yè)部人士稱,我國即將出臺的雞蛋國標(biāo)中對于細(xì)菌、重金屬、蘇丹紅等含量以及檢測手段做出了更為嚴(yán)格和明確的規(guī)定,但并未涉及三聚氰胺。近期,農(nóng)業(yè)部將會同起其他部門進(jìn)一步修訂飼料的三聚氰胺含量標(biāo)準(zhǔn)。

  問題蛋危害不大,不必恐慌

  那么三聚氰胺是怎么進(jìn)入雞蛋的呢?10月29日,大連市政府發(fā)出公告稱,輸港“問題鮮蛋”可能與飼養(yǎng)場使用的個別批次原料受到三聚氰胺污染有關(guān)。

  一位不愿透露姓名的相關(guān)專家說,目前畜牧業(yè)所用飼料中,豆粕、玉米粉、魚粉等大多含有蛋白質(zhì),而三聚氰胺有可能被加入到這些原料當(dāng)中了。雞在吃完含三聚氰胺的飼料后,雖然能通過尿液等將部分三聚氰胺排出體外,但器官內(nèi)仍會有沉淀,產(chǎn)出來的蛋便有可能含有三聚氰胺。同時,有專家也指出,不僅是雞蛋,食用過問題飼料的雞,體內(nèi)也有存在三聚氰胺的可能,尤其是雞內(nèi)臟,特別容易積累三聚氰胺等有害物質(zhì)。

  那吃了問題雞蛋會不會像問題奶一樣,讓人形成腎結(jié)石呢?農(nóng)業(yè)部有關(guān)人士稱,三聚氰胺的危害目前只有動物實驗,而且用量很大,對人體的影響,還沒有相關(guān)科學(xué)數(shù)據(jù)證實。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品營養(yǎng)與食品安全系主任何計國接受采訪時也說道,問題雞蛋的三聚氰胺含量較低,一般不會對人體健康產(chǎn)生威脅,百姓們也不必過于恐慌。10月28日,法新社則援引世界衛(wèi)生組織地區(qū)食品安全顧問托尼•哈沙德的話說,在香港出售的雞蛋中三聚氰胺含量不足以危害眾人健康,除非消費者每天食用過量的雞蛋。

  那專家提到的“少量”三聚氰胺究竟為多少呢?據(jù)何計國介紹,目前內(nèi)地尚無專門針對雞蛋中三聚氰胺含量的限量值。不過,香港規(guī)定,除奶制品外的其他食品,三聚氰胺的含量不得超過每公斤2.5毫克。而檢測出的問題雞蛋三聚氰胺含量為每公斤4.7毫克,超標(biāo)88%。香港食品安全中心表示,一個10公斤重(約3歲)的幼童,除非每天吃約12個才超標(biāo)。如果按此標(biāo)準(zhǔn)計算,一個50公斤的成年人,每天要吃60個雞蛋才會超標(biāo),這在現(xiàn)實生活中出現(xiàn)的可能性較小!爱(dāng)然,盡管如此,如果不法分子往飼料內(nèi)添加三聚氰胺情況屬實,‘不會對人體產(chǎn)生危害’并不能成為其開脫理由!焙斡媷f。(駐香港特派記者 武少民 本報記者 江大紅 尤 蕾)

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