“海南‘毒豇豆’事件給我們敲了一記警鐘,更給我們提了一個(gè)醒。食品安全監(jiān)管應(yīng)該延伸到田間地頭!比珖舜蟠、步步高商業(yè)連鎖股份有限公司董事長王填向全國兩會(huì)提交了一份題為《關(guān)于將食品安全監(jiān)管延伸到“田間地頭”的建議》,呼吁相關(guān)部門將食品安全監(jiān)管的“關(guān)口”前移,堵住食品污染的源頭。
“從多個(gè)地區(qū)、多個(gè)城市在同一時(shí)間段發(fā)現(xiàn)來自同一產(chǎn)地的‘毒豇豆’事件來看,這不是偶發(fā)事件。這一事件,無疑是有關(guān)食品安全問題的又一次警鐘。”王填認(rèn)為,從蘇丹紅到吊白塊,從甲醛、三聚氰胺到在肉類制品等食品的生產(chǎn)加工過程中被濫用的添加劑,諸多的食品安全問題都發(fā)生在種植、養(yǎng)殖和加工環(huán)節(jié)。因此,有關(guān)部門在食品安全監(jiān)管上要改變監(jiān)管方式,食品安全的監(jiān)管環(huán)節(jié)應(yīng)該盡量前移,要在源頭,即對農(nóng)作物生產(chǎn)環(huán)節(jié)和制成品的原材料及其上游加強(qiáng)監(jiān)管。也就是說,有問題的瓜果蔬菜、雞鴨魚肉不許流入市場,不合格的產(chǎn)品不允許出廠,在產(chǎn)地和加工車間就被封殺,這樣就能最大限度地減少有毒食品流入市場的可能和風(fēng)險(xiǎn)。
王填同時(shí)認(rèn)為,從食品的生產(chǎn)、銷售的時(shí)間上來看,源頭(生產(chǎn))環(huán)節(jié)是個(gè)時(shí)間較長的鏈條,有利于職能部門的監(jiān)管。而銷售環(huán)節(jié)時(shí)間比較短,銷售行為是一種分散行為,有毒食品一旦銷售出去,收回、銷毀都是一件非常困難的事。如果將食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)僅僅放在銷售環(huán)節(jié),不僅無法從源頭上杜絕食品安全問題,而且一旦食品安全事件發(fā)生善后處理的難度也大大增加。
為此,王填建議國家有關(guān)部門,應(yīng)當(dāng)加大農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)、檢疫力度,提高檢測技術(shù)水平,強(qiáng)化生產(chǎn)源頭的質(zhì)量監(jiān)管。突出抓好農(nóng)村食品安全工作,建立遍布鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督和檢測制度,落實(shí)編制、人員、經(jīng)費(fèi),通過開展農(nóng)藥及農(nóng)藥殘留、獸藥及獸藥殘留、畜產(chǎn)品違禁藥物濫用、水產(chǎn)品藥物殘留等專項(xiàng)整治工作,堵住食品污染源頭。同時(shí),農(nóng)業(yè)、畜牧、飼料部門要加強(qiáng)種植、養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)過程監(jiān)管力度,可參照歐盟要求在農(nóng)業(yè)大省率先制定飼料抗生素添加劑禁用時(shí)間表。
相關(guān)背景
2月22日,武漢相關(guān)職能部門宣布對海南兩個(gè)地方生產(chǎn)的豇豆停止在武漢蔬菜市場銷售3個(gè)月,原因是從這兩地進(jìn)入武漢的豇豆中檢測出禁用農(nóng)藥;2月24日,廣州市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測中心在廣州江南果蔬批發(fā)市場抽取了來自海南的5份豇豆樣品進(jìn)行檢測,檢測結(jié)果表明:海南萬寧禮紀(jì)和海南三亞崖城的豇豆樣品中都被檢出禁用農(nóng)藥。而在深圳,有關(guān)部門也檢測出來自海南的豇豆的禁用農(nóng)藥含量是武漢檢測結(jié)果的5倍。
相關(guān)建議
全國人大代表?xiàng)罾颍杭訌?qiáng)學(xué)校食品安全管理
楊莉代表日前向全國兩會(huì)提交了一份有關(guān)食品安全的建議指出,當(dāng)前學(xué)校食品安全問題多,食品原料不安全,部分學(xué)校食品衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備不齊,校內(nèi)商店和學(xué)校周邊食雜經(jīng)營劣質(zhì)食品普遍,給學(xué)生的身心健康帶來了一定的危害。她建議,食品藥品監(jiān)管等相關(guān)部門要幫助學(xué)校建立健全制度,要依法進(jìn)行常規(guī)性的日常監(jiān)管,杜絕運(yùn)動(dòng)式的專項(xiàng)整治;全面徹查,糾正商店、食堂高額盈利的做法。對學(xué)校食堂經(jīng)營者和校內(nèi)商店業(yè)主進(jìn)行經(jīng)常性的法律和職業(yè)道德教育,讓他們自覺守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營,確保廣大師生的身心健康。
記者手記
毒豇豆、蘇丹紅、三聚氰胺……這些名詞如果是在你的餐桌上出現(xiàn),真讓人夠恐怖的。我們?yōu)槭裁磿?huì)做這樣一條新聞?食品安全的建議每年都要提,早已不是什么新鮮事,但其實(shí)我們的出發(fā)點(diǎn)也和代表們一樣,就是想努力為大家,也為自己保有一個(gè)健康的身體,一個(gè)強(qiáng)健的體魄。連日來,湖南團(tuán)出現(xiàn)了多份這樣的建議,大家不約而同把目光投向了食品安全,就是為了把毒豇豆、蘇丹紅這些名詞統(tǒng)統(tǒng)掃進(jìn)垃圾堆,永遠(yuǎn)成為歷史名詞。(特派記者 周小華)
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