中新社杭州十一月十一日電(汪恩民)浙江省食品藥品監(jiān)督管理局食品處處長盧永福今天告訴記者,浙江嘉興一企業(yè)七十人食物中毒的原因已經(jīng)查明。罪魁禍?zhǔn)资秦i肉里面一種叫“瘦肉精”的興奮劑。這種興奮劑能夠提高瘦肉率,但對人體有危害,國家多年前已經(jīng)禁止使用。
記者了解到,浙江嘉興中茂塑膠實業(yè)有限公司七十名員工在十一月十日午飯后開始出現(xiàn)手腳發(fā)麻、心率加快、嘔吐等癥狀。出現(xiàn)癥狀的員工,都吃了紅燒大肉。當(dāng)時初步判定為食物中毒,集體送到位于嘉興市區(qū)的浙江武警總隊醫(yī)院進(jìn)行治療。
盧永福表示,引發(fā)這起食物中毒案的元兇,是豬肉里殘留的興奮劑。“這種興奮劑叫瘦肉精,給豬吃了以后能夠促進(jìn)生長瘦肉。原理很簡單,就是豬吃了以后會不斷運動。吃了瘦肉精的豬,在殺掉以后還會有大量藥物殘留,會對人體造成危害,在好幾年前已經(jīng)規(guī)定不能使用!
據(jù)悉,瘦肉精學(xué)名叫“鹽酸克倫特羅”。該藥物既不是獸藥,也不是飼料添加劑,而是腎上腺類神經(jīng)興奮劑。二十世紀(jì)八十年代初,美國一家公司開始將其添加到飼料中,增加瘦肉率。它用量大、使用的時間長、代謝慢,所以在屠宰前到上市在豬體內(nèi)的殘留量都很大。殘留量通過食物進(jìn)入人體,就使人體漸漸地中毒,積蓄中毒。如果一次攝入量過大,就會產(chǎn)生異常生理反應(yīng)的中毒現(xiàn)象。
“目前只有十九個人出現(xiàn)明顯癥狀,其他人正陸續(xù)恢復(fù)。”盧永福告訴記者,通過及時治療,“瘦肉精”會隨著人體自身的代謝逐漸排出體外!叭缃,相關(guān)人員已經(jīng)被嘉興公安機關(guān)控制起來!(完)
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