東西問丨孟暉:中華文化中的賞花傳統(tǒng)有何美學內涵?
中新社北京5月28日電 題:中華文化中的賞花傳統(tǒng)有何美學內涵?
——專訪中國工藝美術學會香文化專委會副主任、中國傳統(tǒng)物質文化史學者孟暉
作者 文龍杰 徐皇冠
“桃之夭夭,灼灼其華?!睍r下正值賞花季節(jié)?!百p花”是人類文明發(fā)展到一定高度后的普遍現(xiàn)象,但從文化傳統(tǒng)角度說,這是在東亞社會歷史環(huán)境中發(fā)展出的一種特有習俗,又以中國為最——將賞花與人格、文化、社會風俗相聯(lián)系。有這樣一說,當代西方賞花更像交流、展覽,而中國賞花卻是傳統(tǒng)、習俗。
中華文化中賞花傳統(tǒng)源自何時,擁有怎樣的美學、文學、哲學內涵,有著怎樣的特點與影響?圍繞“賞花”,中新社“東西問”近日專訪了中國工藝美術學會香文化專委會副主任孟暉。
現(xiàn)將訪談實錄摘要如下:
中新社記者:時下,賞花文化受到越來越多中國民眾青睞,其源于何種文化傳統(tǒng)?
孟暉:賞花作為文化,在漫長歲月中逐漸發(fā)展,并非一成不變,是隨著中華文明的整體進步而不斷豐富,變幻著風貌。
中國大部分地區(qū)四季分明,秋天葉落,冬日飛雪,在長達三四個月的草木蕭瑟之后,春天的回歸就非常美好。中國的自然條件又得造化之功,山水秀美,草木豐茂,到百花依次盛開的季節(jié),處處都是美景。所以,至晚從先秦時代起,就有了人們在春天自發(fā)到山間水畔賞花的風俗。
另外,中國自古農(nóng)業(yè)發(fā)達,古人在長期發(fā)展農(nóng)事的過程中,對植物培養(yǎng)生發(fā)了濃厚和細膩的感情,特別能欣賞花木的美。四季分明的氣候特點,農(nóng)耕文化依照時序生活的方式,也造就古人對于時光的輪轉特別敏感,而花開花落以優(yōu)美的景象體現(xiàn)了時間的流逝,所以古人在花的開與落里看到了天地萬物周而復始的運行規(guī)律,也感受到生命既脆弱又堅強的特質。古人之賞花,是把花當作世界的縮影,所謂一花一世界,當人們賞花、愛花、惜花、為落花惆悵的時候,是寄托著對整個世界的情感??梢哉f,當中國人看到盛開的鮮花時,涌動的是對自然造化、宇宙萬物的柔情。
實際上,古人并不僅在春天賞花,宋代以后,隨著人工栽培花木的高度發(fā)達,一年四季都有“花事”。其中最具代表性的花卉,夏季為荷花,秋季為桂花,冬季則為梅花、臘梅、水仙?!疤ぱっ贰?,自南宋起就是士大夫文人最幽雅的韻事,他們會折下梅枝,掛到睡帳中,在梅花香氣的陪伴里入眠。
中新社記者:中華文化中的賞花傳統(tǒng)有何美學追求,蘊含著何種獨特文化內涵?
孟暉:中國人賞花方式的演進,與花卉栽培、城市、人工園林等多領域的發(fā)展攜手相伴。
從先秦到唐初,人們一直是集體到郊野賞花,以自然生長的花木為欣賞對象。如此賞花實際上也是盛大的交游活動,不分男女老少,一起到山水間游玩。特別是在先秦時代,青年男女會一邊采花,一邊尋覓心上人,彼此中意的人兒會互贈親手采摘的香花美草,愛情便在春花的見證下綻放。
到了盛唐,一種重要的公共空間構造方式成熟了——各種官方機構或民間力量主動在城內城外風景優(yōu)美的地方培植主題性花木,加建亭臺樓閣,形成半人工化的風景區(qū),供全民在春天時一起賞花。著名的有唐時的曲江,從宋代至今的杭州西湖,明清時代的揚州瘦西湖、嘉興南湖等。
中國自古就有獨特的公共空間,其中一個類型就是半人工化的大型風景區(qū)。年年到了賞花之時,都有官方或社會力量將這些風景區(qū)加以修整布置。例如,明代,富家子弟會為西湖的每一樹桃花都掛上一盞圓燈籠,讓人們入夜以后可以在花下繼續(xù)游玩宴飲。
所以,賞花曾經(jīng)是中國人獨特的狂歡節(jié),人們會在花下野餐,唱歌奏樂,進行跑馬、放風箏等各種游戲。同時,商販云集,曲藝人隨處露天表演,既提供了商機,又讓游人更添樂趣。
從唐后期開始,隨著私人園林的成熟,又出現(xiàn)了一項極具公德心的習俗。春天花開之時,所有私人園林都要向公眾開放,大眾自由來去,享受園林之趣。
到了宋代,城市日益發(fā)達,汴京、臨安等大城市里私人園林眾多,春天到各家園林去看花,變成了城市生活的重要內容。人們到郊外欣賞春光,在整個春天里,還會把城里城外的著名園林一家一家逛遍。游園看花過程中,優(yōu)美的園林景致給予人們藝術上的陶冶,建筑、造景等的美學魅力讓普通人在潛移默化中提高了修養(yǎng)。
到了明清,私家園林的主人還普遍會在園內軒堂中陳列自家收藏的文物古玩、書法碑帖、古書等,懸掛藏畫,相當于舉辦小型文化展覽會,供游人欣賞。至此,游園看花又變成了文化交流場合,有心人借著看花,得以欣賞藝術品,觀摩文物,增長知識,提高品位。
私家園林如此費心費力,純屬公益性質,主人是不會收費的。相應的,社會上形成了一種很富有人情味兒的風氣,那就是游園的人會給園丁一點小費,叫“掃花錢”,意思是麻煩園丁日日掃花,聊表謝意,實際上是感謝園丁一年到頭侍弄花木,讓大家能夠盡享春光。古人就是那么詩意,連小費都能起出那么優(yōu)美的名稱。
中新社記者:漢字文化圈及西方是否有著相似的賞花文化傳統(tǒng)?東西方賞花文化有何異同?
孟暉:眾所周知,日本有賞櫻傳統(tǒng),在花下聚餐、唱歌跳舞,與中國歷史上的賞花方式非常接近,顯然是受到中國文化的影響。
據(jù)我所知,波斯文化圈在歷史上曾有春天到郊外賞花的傳統(tǒng),人們自發(fā)到花光美好之處設宴歡聚,爭相吟詩、作詩,或者彈唱名詩名曲,在賞花的同時,享受詩歌之美。
至于西方文化,則遠遠沒有形成中國賞花傳統(tǒng)中那樣豐富的形式,那樣盛大的氣勢,那樣風雅的人文內容,更沒有傳統(tǒng)中國人對于四季名花那種柔腸百轉、纏綿細膩的深情。
中新社記者:如何從賞花領略中華文化獨到的審美和詩意?
孟暉:古人賞花,不是簡單看看花而已,而是堆疊出異常豐盈的形式與內容,很好地體現(xiàn)了中華文化的浪漫氣質,這產(chǎn)生自驚人的想象力與創(chuàng)造力。
歷史漫長的農(nóng)業(yè)社會,讓古代中國人極其重視植物栽培技術,花木栽培業(yè)隨之發(fā)達。同時,強大的社會經(jīng)濟水平,也為花木栽培提供了龐大市場需求。于是,從宋代起,無論皇家園林還是私人園林,各種新培育出的花品層出不窮,由之形成了不同花品在園內分區(qū)栽培的規(guī)矩,同一所園林,會有多種花卉的專賞區(qū),并修造配套的建筑?;ń硞冞€利用攀緣生長的藤蔓類花卉,搭設荼蘼架、木香棚、玫瑰塔、薔薇屏等,打造出纏滿密密花枝的小型建筑,當花盛之時,它們便是園中的迷人亮點,也是人們設宴歡會的所在。
供欣賞的花卉一波又一波先后開放,因而形成了“花事”的優(yōu)美概念。所謂花事,意即不同的美好花卉輪番盛開,人們要一一加以欣賞,不能辜負花光。因此,從宋代以來,大家游園賞花,是流連整個春天,從早春的梅花到暮春的薔薇,一次次地造訪各家名園。
在文人士大夫那里,最重要的社交活動之一是“賞花會”,即為一種主題花卉專門舉辦一場雅集。主打大戲是牡丹會、芍藥會,此外,當海棠、蓮花、桂花、菊花盛時,上層社會也會舉辦風雅的宴聚。那些賞花聚會之風雅多趣,是我們今天難以想象的,說起來就像一場夢。
例如,舉辦牡丹、芍藥、菊花之宴,從宮廷到民間,都要事先選擇一座宮殿或一所樓閣,請花匠們在前一天把殿閣內外的梁柱、門窗、墻壁全部釘滿小竹筒,筒里灌注清水,然后選擇同一種花卉的各種品種花枝,一一插入竹筒內,構成繽紛的圖案,由此,一夜幻化出牡丹花殿、芍藥花殿、菊花樓,同時簾幕也都綴滿鮮花,再扎成花屏風、花寶塔,堆出層層花山,陳列在花殿或花樓內外。最風雅的做法,是將一只畫舫扎滿菊花,變成一艘菊舟,然后泛舟湖上,在菊花清香里飽覽湖光山色。
在如此隆重的賞花會上,器皿、家具乃至于宴人的服飾,都要采用相應主題花卉的紋樣,同時,席間歌唱的詩詞必是詠贊那種花卉的名篇,才子們更會即席賦詞,再由歌姬當場演唱,將風雅推向高潮。
另外,各地風土不同,還會形成各具特色的賞花風俗。例如,清代,浙江蘭溪是花鄉(xiāng),擁有龐大的種花產(chǎn)業(yè),那里便出現(xiàn)了美妙的花浴堂?;ㄔ√糜啥嚅g獨立浴室組成,每間浴室里都設有白石花臺,栽培一種名貴花卉,形成不同特色的“包間”,客人可以按照喜好挑選不同主題的花室,在層層花兒的俯臨之下,解衣入浴或悠閑品茶。
實際上,往昔還盛行花饌,把多種鮮花做成美食,如炸玉蘭瓣、炸蓮花瓣、菊花火鍋,也會用鮮花釀酒、熏酒,還把各種香花通過蒸餾的方式制成花露,作為保健性飲料,而這一切美之曰“餐芳”。
數(shù)千年的勞動實踐,讓一代代中國人心靈手巧、敏于行動,把心中對美的感悟具體呈現(xiàn)出來,供他人形成共鳴,由此形成美的不斷交流,大家在審美的道路上攜手并進。因此,中國人的美學從來不抽象,不是黑格爾式的,不是思辨式的,不是在苦思冥想里推理什么是美。中國人的傳統(tǒng)是通過雙手把美的具象不斷翻新,不斷增進,打造出美的七寶樓臺,再動用眼、鼻、口等感官加以體會。傳統(tǒng)的賞花文化即是如此,通過花木、園林、人文的交織,讓所有人都感到人間值得,生命值得,人的努力與自然的慷慨互相呼應,彼此不辜負。自然奉獻花朵,人則通過心靈與雙手奉獻花事。(完)
受訪者簡介:
孟暉,中國工藝美術學會香文化專委會副主任,中國傳統(tǒng)物質文化史學者;著有《古畫里的中國》《美人圖》《花間十六聲》等作品。
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