經(jīng)歷了去年底兩次牛奶集體大漲價(jià)后,本月中旬,一場(chǎng)聲勢(shì)更浩大、來勢(shì)更迅猛的漲價(jià)潮席卷全國(guó)。時(shí)報(bào)記者日前了解到,在前兩次漲價(jià)中一直較為隱忍的蒙牛、伊利和光明,也不得不開始考慮進(jìn)一步調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格。
企業(yè):漲價(jià)僅能維持正常運(yùn)轉(zhuǎn)
據(jù)了解,2007年以來,國(guó)內(nèi)食品市場(chǎng)可謂“漲聲一片”,中國(guó)乳制品行業(yè)的成本已不堪重負(fù),在傳遞效應(yīng)之下,乳品終端價(jià)格開始推高。
多家乳品企業(yè)的負(fù)責(zé)人在采訪中表示,當(dāng)前,中國(guó)乳業(yè)正在進(jìn)入一個(gè)“零利潤(rùn)”的冰河期。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)也證明了這個(gè)觀點(diǎn),2004年中國(guó)乳制品企業(yè)有1/3以上虧損,2007年11月~12月,牛奶價(jià)格雖然有所回歸,但如果進(jìn)行單月核算,中國(guó)乳業(yè)卻步入了全行業(yè)虧損狀態(tài)。
記者從蒙牛方面獲悉,從1997年至今,牛奶價(jià)格“不升反降”的現(xiàn)狀已經(jīng)逼迫蒙牛將大量的資金投入到奶源、產(chǎn)品、渠道等各個(gè)方面科技創(chuàng)新中。多家乳業(yè)龍頭企業(yè)也表示認(rèn)同:“漲價(jià)僅僅是維系企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的一個(gè)非常手段,但在中國(guó)的現(xiàn)有國(guó)情下,中國(guó)的牛奶是不可能像去年歐美等國(guó)那樣大幅度提高價(jià)格,尤其是龍頭企業(yè)。因此,擺在我們面前的道路只有一條,就是科技創(chuàng)新、轉(zhuǎn)嫁成本、自我消化!
專家:靠企業(yè)未能消化增加成本
不過,業(yè)內(nèi)專家卻認(rèn)為,僅靠企業(yè)的自我消化,并不能完全轉(zhuǎn)移生產(chǎn)成本的大幅增加,中國(guó)乳業(yè)“透支”太多,而龍頭企業(yè)為行業(yè)承擔(dān)得也太多。
據(jù)介紹,1999年,250ml利樂磚純牛奶的市場(chǎng)價(jià)已經(jīng)高達(dá)2.7~2.8元/包;但到了2006、2007年,因?yàn)槠髽I(yè)間互相競(jìng)爭(zhēng)的壓力,已降為2.0~2.1元/包,有的月份甚至降到1.6~1.8元/包。去年四季度牛奶價(jià)格雖有一定回歸,但仍沒有從根本上改變“奶賤如水”的怪圈。而在此期間,收奶價(jià)格已經(jīng)上漲了50%,其他原材料也在國(guó)際范圍形成了長(zhǎng)時(shí)間的價(jià)格上漲。
據(jù)了解,乳企巨頭此次提價(jià)的幅度也相對(duì)較小,提價(jià)轉(zhuǎn)移的成本微乎其微。
令人憂慮的是,由于飼料等養(yǎng)牛成本的不斷上升,收奶價(jià)格的不斷上漲,對(duì)奶農(nóng)綜合收益的提升并沒有帶來顯著改善,實(shí)現(xiàn)乳業(yè)整體“解套”的第一步,還是得從市場(chǎng)開始。“只有給牛奶一個(gè)合理的價(jià)格,整個(gè)乳業(yè)生態(tài)圈才能休養(yǎng)生息,繼續(xù)良性循環(huán),才有可能期待它步入可持續(xù)發(fā)展的良性軌道!庇袠I(yè)內(nèi)人士如此評(píng)價(jià)。(記者 李星慧)
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