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土洋快餐激拼午餐時(shí)段 最大優(yōu)惠達(dá)47%

2008年12月11日 15:00 來源:羊城晚報(bào) 發(fā)表評(píng)論

  在今年連續(xù)三次小幅升價(jià)之后,前天麥當(dāng)勞宣布,在廣州、深圳和南京三個(gè)城市針對(duì)午餐時(shí)段推出一個(gè)月的促銷優(yōu)惠活動(dòng),相比原價(jià)最高降幅超過三成。這是繼去年肉蛋禽等糧油價(jià)格上漲以來,首次有快餐企業(yè)高調(diào)進(jìn)行大幅促銷。無獨(dú)有偶的是,昨天深圳金谷園餐飲配送中心在廣州開業(yè),目標(biāo)也直指午餐時(shí)段的團(tuán)膳市場(chǎng)。

  麥當(dāng)勞再祭價(jià)格撒手锏

  廣東三元麥當(dāng)勞公關(guān)負(fù)責(zé)人表示,此次活動(dòng)將從即日起持續(xù)到12月31日,針對(duì)周一到周五的午餐時(shí)段供應(yīng),最優(yōu)惠的套餐價(jià)格比十年前還低。不過,她并未解釋降價(jià)促銷的空間來自于什么地方,只稱是公司的策略,如果市場(chǎng)反響好會(huì)繼續(xù)推廣到其它城市。

  記者留意到,麥當(dāng)勞此次推出超值午餐活動(dòng)距離上一次大手筆推出“不過5元”的優(yōu)惠活動(dòng)已經(jīng)四年。而今年以來,麥當(dāng)勞為了應(yīng)對(duì)成本上漲壓力,已先后三次小幅上調(diào)產(chǎn)品價(jià)格。盡管其一直推“心動(dòng)超值選”和超值早餐等優(yōu)惠,但都只是小幅度和小范圍的。

  餐飲業(yè)內(nèi)人士分析指出,由于去年開始肉禽蛋等糧油產(chǎn)品價(jià)格不斷攀升,今年快餐業(yè)普遍掀起了漲價(jià)風(fēng),包括麥當(dāng)勞在中國的老對(duì)手肯德基,以及真功夫、一日三餐和大西豪等一批中式連鎖快餐企業(yè)都在漲價(jià)。盡管近兩三個(gè)月CPI指數(shù)出現(xiàn)漲幅回落的趨勢(shì),企業(yè)成本壓力放緩,但總體經(jīng)濟(jì)環(huán)境使消費(fèi)意愿受到一定影響,目前快餐企業(yè)降價(jià)的現(xiàn)象并不多見!胞湲(dāng)勞選擇在此時(shí)高調(diào)祭出價(jià)格撒手锏,對(duì)于人均消費(fèi)同在10元到20元以內(nèi)的快餐具有一定殺傷力。其主要消費(fèi)群體大部分也是價(jià)格敏感度較高的人群,此舉無疑使其在目前的市場(chǎng)氛圍中更具吸引力”。

  午餐時(shí)段火拼“突圍”

  事實(shí)上,午餐時(shí)段對(duì)于快餐業(yè)來說可謂“黃金時(shí)段”,不少企業(yè)都將其作為突圍的關(guān)鍵點(diǎn)。深圳金谷園負(fù)責(zé)人張先生表示,他們預(yù)計(jì)廣州的午餐市場(chǎng)容量至少有1000萬份,而深圳的容量是700多萬份!拔覀?cè)趶V州主要的目標(biāo)是會(huì)展、寫字樓、單位和學(xué)校食堂的團(tuán)膳供應(yīng),明年下半年引進(jìn)冷鏈設(shè)備之后,會(huì)增加對(duì)超市、便利店等零售終端的供應(yīng)!睘榱四茉趶V州競(jìng)爭激烈的午餐市場(chǎng)上爭得份額,該企業(yè)計(jì)劃在廣州的定價(jià)比深圳便宜。

  對(duì)于麥當(dāng)勞的價(jià)格策略,真功夫公關(guān)部郭小姐表示,餐廳近兩個(gè)月也會(huì)適當(dāng)做促銷推廣,但推廣重點(diǎn)在于推新產(chǎn)品,把新品組合成套餐,套餐價(jià)格比單點(diǎn)稍優(yōu)惠。不過,她認(rèn)為,針對(duì)中國人的消費(fèi)習(xí)慣,中式快餐在中餐市場(chǎng)上有自己的優(yōu)勢(shì),因此價(jià)格并不是唯一的選擇標(biāo)準(zhǔn),“豐富的選擇更有吸引力”。

  而必勝客則表示,它們?cè)谥芤坏街芪宓奈绮蜁r(shí)段,也提供價(jià)格在28元-42元不等的套餐,最大優(yōu)惠幅度47%。(記者 黃海云)

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