牛奶安全了,可是雞蛋卻出了問(wèn)題。香港食物安全中心前天宣布,首次在百佳超市出售的“佳之選”新鮮雞蛋中,驗(yàn)出超標(biāo)88%的三聚氰胺,問(wèn)題雞蛋產(chǎn)自大連韓偉養(yǎng)雞有限公司。香港食物及衛(wèi)生局局長(zhǎng)周一岳稱,已暫停進(jìn)口此類雞蛋。專家指出,此事暴露家禽飼料極有可能混入三聚氰胺,受到污染。
現(xiàn)在,供港雞蛋查出了問(wèn)題,公眾最關(guān)心的自然是內(nèi)地市場(chǎng)銷售的雞蛋是否安全,對(duì)于此,有關(guān)部門當(dāng)盡快給出答案。據(jù)香港蛋業(yè)商會(huì)理事長(zhǎng)楊金炎說(shuō),國(guó)家質(zhì)檢總局自9月底開(kāi)始,已加強(qiáng)抽驗(yàn)出口雞蛋是否含三聚氰胺。既然有抽驗(yàn),為什么還漏掉大連的問(wèn)題蛋?讓人不解。難道是內(nèi)地的抽驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)與香港不同?抑或是內(nèi)地抽驗(yàn)得不夠嚴(yán)格?
更讓人擔(dān)心的恐怕還是有關(guān)專家的警示——家禽飼料中有可能混入三聚氰胺。據(jù)香港雞農(nóng)透露,飼料蛋白質(zhì)含量愈高,售價(jià)愈貴,于是有生產(chǎn)商為提高利潤(rùn),就在飼料中添加含氮量高的三聚氰胺冒充蛋白質(zhì)。這個(gè)道理和在牛奶中摻入三聚氰胺的理由完全一致,那些生產(chǎn)商為了提高牛奶中蛋白質(zhì)的含量,便摻入三聚氰胺。而且往奶粉里摻加三聚氰胺,更是乳品行業(yè)的“潛規(guī)則”,“三鹿只不過(guò)是擠破了中國(guó)奶粉業(yè)內(nèi)的膿包”而已。
那么我們完全有理由推測(cè),往家禽飼料里添加三聚氰胺,是不是飼料行業(yè)的“潛規(guī)則”?據(jù)香港媒體報(bào)道說(shuō),這家被查出含有三聚氰胺的雞蛋企業(yè)是內(nèi)地最大的蛋企,也是中國(guó)最大的現(xiàn)代化蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)、生物有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)以及亞洲最大的蛋粉深加工企業(yè),年產(chǎn)值超過(guò)10億元。按說(shuō)這是家令人放心的企業(yè),可是它的雞蛋卻沒(méi)能讓人放心。
倘若“問(wèn)題蛋”暴露的真是飼料行業(yè)的“潛規(guī)則”,問(wèn)題就更嚴(yán)重了。哪個(gè)家禽不吃飼料呢?如果作為食物鏈最底端環(huán)節(jié)的飼料出了問(wèn)題,很顯然就不只是雞蛋有問(wèn)題,豬肉、雞肉、魚、動(dòng)物內(nèi)臟……是不是都要帶上三聚氰胺?香港食物及衛(wèi)生局目前已將檢驗(yàn)范圍擴(kuò)大至肉類和水產(chǎn)魚等,但愿檢驗(yàn)結(jié)果能讓人心安。
香港如此興師動(dòng)眾地大范圍查驗(yàn),內(nèi)地自然也不能無(wú)動(dòng)于衷,飼料行業(yè)到底有沒(méi)有三聚氰胺的“潛規(guī)則”,魚、肉等含不含三聚氰胺,公眾都需要有個(gè)交待。眼下《食品安全法(草案)》正在審議中,這次“問(wèn)題蛋”事件提醒我們,對(duì)于三聚氰胺,不能針對(duì)每個(gè)行業(yè)制定單獨(dú)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),而應(yīng)盡快進(jìn)入立法程序,以法律來(lái)問(wèn)責(zé)三聚氰胺的使用。
遺憾的是,爆出生產(chǎn)、銷售毒牛奶的企業(yè)現(xiàn)如今似乎像什么事都沒(méi)發(fā)生一樣,既無(wú)人問(wèn)責(zé),又不見(jiàn)他們真誠(chéng)地道歉,除了三鹿,其他的企業(yè)在整個(gè)事件中只是遭受了一些經(jīng)濟(jì)損失而已。對(duì)于乳品行業(yè)“潛規(guī)則”的如此放縱,難道不怕會(huì)縱容其他行業(yè)“潛規(guī)則”的肆意橫行嗎?今天,當(dāng)三聚氰胺有可能被當(dāng)作添加劑使用時(shí),我們更當(dāng)本著在雞蛋里挑骨頭的態(tài)度,來(lái)監(jiān)管、保障食品安全。(廣州日?qǐng)?bào) 子在淵)
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