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　　中新網(wǎng)北京3月4日電 (記者 柴燕菲)“食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)過(guò)于分散，多頭管理，不僅使企業(yè)或經(jīng)營(yíng)者無(wú)所適從、難于應(yīng)付，也容易導(dǎo)致各部門之間職責(zé)不清，導(dǎo)致相互推諉�！鄙頌槭称沸袠I(yè)的知名人物，十一屆全國(guó)人大代表宗慶后幾年來(lái)一直在關(guān)注食品安全問(wèn)題，本次會(huì)議，他帶來(lái)了《食品安全法(草案)》的修訂議案。

　　“解決問(wèn)題的關(guān)鍵應(yīng)該要 ‘抓小放大’”。娃哈哈董事長(zhǎng)宗慶后接受中新社記者專訪時(shí)表示， “大企業(yè)是“做長(zhǎng)線的”，硬件和軟件方面都比較先進(jìn)，在食品安全方面也絕對(duì)不會(huì)馬虎。相對(duì)來(lái)講，那些小個(gè)體戶或者小作坊因?yàn)椴痪邆錁?biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)條件，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品可能會(huì)不太讓人放心。大企業(yè)已經(jīng)普遍步入管理嚴(yán)格、重視質(zhì)量的軌道；而缺乏規(guī)范管理，存在安全隱患較多的是小型企業(yè)。”

　　針對(duì)上述特點(diǎn)，宗慶后建議政府適時(shí)調(diào)整政策，從“抓大放小”向“抓小放大”轉(zhuǎn)變，將有限的管理資源運(yùn)用到最關(guān)鍵的地方。對(duì)于大型食品企業(yè)，政府部門只需對(duì)其最后的結(jié)果進(jìn)行監(jiān)管，著眼于提出要求而不規(guī)定具體措施，鼓勵(lì)大企業(yè)根據(jù)公認(rèn)的科學(xué)方法，結(jié)合自己的特點(diǎn)發(fā)展行之有效的手段。對(duì)于小型食品企業(yè)和手工作坊，則應(yīng)該加大強(qiáng)制執(zhí)行力度，制定有針對(duì)性的、簡(jiǎn)單有效的生產(chǎn)管理制度，幫助他們提高質(zhì)量管理水平，從而保證食品安全。

　　《食品安全法(草案)》有望在今年正式出臺(tái)。宗慶后認(rèn)為，該草案在建立風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)制、明確責(zé)任人、加大違法處罰力度等方面取得了突破性進(jìn)展，但在電子監(jiān)管制度、管理機(jī)制以及安全標(biāo)準(zhǔn)等方面仍有不足，需要加以修訂完善。

　　“在食品行業(yè)實(shí)施電子監(jiān)管碼制度，是未經(jīng)實(shí)踐充分檢驗(yàn)的管理措施，目前即使在發(fā)達(dá)國(guó)家也沒(méi)有先例可循�！弊趹c后建議取消電子監(jiān)管碼制度，修訂為更合理的溯源監(jiān)管制度，即通過(guò)現(xiàn)行的商品條碼制度、規(guī)范的食品標(biāo)簽制度等追溯每個(gè)產(chǎn)品的真?zhèn)巍?/p>

　　宗慶后建議，應(yīng)該規(guī)范食品安全監(jiān)管主體，建議設(shè)立統(tǒng)一、專業(yè)的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，明確其監(jiān)管職責(zé)和執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn)，這樣才能切實(shí)解決各自為政、多頭執(zhí)法、標(biāo)準(zhǔn)不一的問(wèn)題。中國(guó)現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)也要與時(shí)俱進(jìn)。(完)