“當(dāng)時(shí)思想還是左得厲害”
靳云平坦言，給悅賓飯館發(fā)執(zhí)照簽字的時(shí)候沒有壓力，壓力是在開業(yè)后才有的，生怕出任何一點(diǎn)紕漏，因?yàn)闆]想到那么紅火，影響那么大。來(lái)吃飯的人多，來(lái)采訪的記者、尤其是外國(guó)記者更多。
開張之后，靳云平收到了針對(duì)悅賓飯館的厚厚一疊反對(duì)資料，爭(zhēng)議主要集中在“合不合法”上，因?yàn)閳?zhí)照是依據(jù)“政策規(guī)定”發(fā)的。郭培基的前一個(gè)單位，還暗地里把這兩口子調(diào)查了個(gè)底掉，后來(lái)沒發(fā)現(xiàn)什么問題才作罷。
其實(shí)在悅賓開張之前，上海就已經(jīng)有人嘗試過(guò)自己開飯館，同樣引起了相當(dāng)大的爭(zhēng)議。
1980年7月12日，上海待業(yè)青年陳貴根在華山路上開了一家叫“味美館”的飯店，這是上海的第一家私營(yíng)飯店。飯店開業(yè)后，輿論就開始議論：私人開店、營(yíng)業(yè)是否合法？如果這些人先富裕起來(lái)，能不能體現(xiàn)社會(huì)主義的優(yōu)越性？陳貴根的弟弟陳云根是一家飯店的廚師，利用業(yè)余時(shí)間參加私營(yíng)飯店工作是否允許？
據(jù)當(dāng)年《文匯報(bào)》報(bào)道，上海市政府財(cái)貿(mào)辦公室兩次召開有市勞動(dòng)局、工商局、稅務(wù)局、房管局、糧食局等部門參加的會(huì)議，專門討論“味美館”開辦過(guò)程中所暴露的矛盾。
1980年9月25日，上海楊浦區(qū)一待業(yè)青年開了家個(gè)體點(diǎn)心攤“長(zhǎng)短亭”。這位對(duì)發(fā)展個(gè)體經(jīng)濟(jì)政策是否穩(wěn)定存有疑慮的青年，取這個(gè)店名的意思就是“政策穩(wěn)定其壽命便長(zhǎng)，政策變化其壽命就短”�！伴L(zhǎng)短亭”開張后，從早上四點(diǎn)半開始，一直營(yíng)業(yè)到深夜十一點(diǎn)，分四市經(jīng)營(yíng)，生意很好。但四個(gè)月后卻由于店主月收入過(guò)高，富得太快而受到非議，被迫停業(yè)，直到1981年才恢復(fù)經(jīng)營(yíng)。
“當(dāng)時(shí)的思想還是左得厲害”，靳云平說(shuō)。他講了給悅賓飯館批照時(shí)的一個(gè)小插曲：飯館申請(qǐng)時(shí)不是這個(gè)名字，而是叫翠花飯店。東城區(qū)工商局一位老同志提醒說(shuō)“翠花”這名字不好，聽著像窯子，這才改成“悅賓”。
1981年調(diào)到北京市工商局個(gè)體經(jīng)濟(jì)處任處長(zhǎng)的靳云平還處理過(guò)這樣一個(gè)糾紛。那時(shí)朝陽(yáng)門外一個(gè)待業(yè)青年擺了個(gè)炸油餅的攤子，他旁邊就是一家國(guó)營(yíng)油餅店。個(gè)體攤位現(xiàn)炸現(xiàn)賣，生意很好，而國(guó)營(yíng)店則非常冷清。于是國(guó)營(yíng)店告到工商局，要求撤銷個(gè)體戶的執(zhí)照。這個(gè)現(xiàn)在聽起來(lái)無(wú)禮而可笑的要求，當(dāng)年提出來(lái)卻很理直氣壯。
總體上來(lái)說(shuō)，在那個(gè)年代的就業(yè)觀念里，做個(gè)體戶還是件不太光彩的事情。在1400多萬(wàn)回城知青中，能像郭培基夫婦這樣單槍匹馬做個(gè)體戶的并不多。即便是自謀職業(yè)，也要戴一個(gè)“紅帽子”，掛靠在街道或者集體的名下。
1980年《社會(huì)科學(xué)》上一篇題為《論個(gè)體經(jīng)濟(jì)》的文章總結(jié)道：“由于個(gè)體經(jīng)營(yíng)者階層代表了較低的社會(huì)地位，注冊(cè)私營(yíng)企業(yè)的年輕人相當(dāng)少，通常不到總數(shù)的5%。例如上海，1980年注冊(cè)個(gè)體經(jīng)營(yíng)的人員中，有80%的經(jīng)營(yíng)者年齡超過(guò)了50歲”。
因此，郭培基一家也感受到了很大的壓力。
郭培基的小兒子原本有個(gè)挺要好的同學(xué)，但家里開了飯館后，那個(gè)同學(xué)再也不來(lái)串門了，郭家的孩子去人家那里也不被搭理。郭培基自己上班走在胡同里時(shí)，后面也時(shí)不時(shí)有三兩人指著念叨，現(xiàn)在資本主義復(fù)辟了，就前面走的這人，他們家開飯館了，這個(gè)人就是資本主義復(fù)辟急先鋒。郭培基不敢回頭，只好加快腳步往前走。另外，由于做生意總難免擾民，經(jīng)常有街坊鄰居去街道告狀。
在這樣的情形下，郭培基有些動(dòng)搖，甚至有了關(guān)張不干的念頭。后來(lái)，飯館來(lái)了兩位貴客。1981年春節(jié)，大年初一，國(guó)務(wù)院副總理姚依林、陳慕華去悅賓飯館拜年。“我春節(jié)也拜年，是我給叔叔大爺，給爸媽拜年，是街坊相互拜年。這副總理給我拜年，我都不知道我是誰(shuí)了，受寵若驚啊�！惫嗷f(shuō)。
這堅(jiān)定了郭培基把飯館開下去的決心。后來(lái)，他們還在離悅賓不遠(yuǎn)的地方開了家新飯館，叫“悅仙飯館”。
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