今天繼續(xù)我們的十七大特別節(jié)目中國制造新版圖。這幾天，我們看了很多中國企業(yè)在世界經(jīng)濟(jì)版圖里闖蕩出的新天地，今天大家看到是和大家生活密切相關(guān)的一個(gè)領(lǐng)域，它就是每天都離不開的食品行業(yè)，民以食為天，滿足了溫飽的老百姓對(duì)食品的要求是越來越高，這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)也創(chuàng)造出了新的版圖。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2006年全國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值21586.95億元人民幣，占全國工業(yè)總產(chǎn)值6.8%，同比增長23.5%。其中糧油加工、肉類加工、乳制品加工等行業(yè)的工業(yè)增加值和利潤增長率均超過20%。我們今天就首先帶大家到中國最大的液態(tài)奶生產(chǎn)企業(yè)蒙牛集團(tuán)去親身體驗(yàn)一下，來看看中國企業(yè)這幾年是怎樣耕耘這塊新天地的。
擠奶自動(dòng)化，生產(chǎn)密閉化
記者：“我現(xiàn)在所在的就是乳都核心區(qū)的蒙牛澳亞國際牧場，我們現(xiàn)在大家都會(huì)想的，平常夠喝牛奶，但是呢，這個(gè)牛奶怎么從我身后這些奶牛，變成這個(gè)盒裝的牛奶呢，今天我們到這里為您請了一個(gè)特別牛的導(dǎo)游，有請牛總。�？偰愫谩！�
蒙牛乳液集團(tuán)董事長牛根生：“你好�！�
記者：“您好，我們現(xiàn)在到了您的蒙牛澳亞國際牧場，您給我們大家介紹一下，這牧場的具體的一些情況吧。”
牛根生：“對(duì)，這個(gè)牧場地面積呢8848畝，那么中間1千畝重點(diǎn)，是1萬頭奶牛的吃飯、睡覺和它擠奶的地方，周圍的7千畝主要是給它配套的飼料�！�
記者：“聽出來，應(yīng)該說你們所做的這些準(zhǔn)備都是為了牛吃的更好，睡的更好，養(yǎng)的更好，讓我們喝到更好的牛奶，那么具體怎么操作，我們進(jìn)去看一眼�！�
牛根生：“好�！�
記者：“好我們進(jìn)去看一眼。”
要想同這里的奶牛進(jìn)行第一次親密接觸可不是一件容易的事情，我和蒙牛乳業(yè)集團(tuán)董事長牛根生在穿上了經(jīng)過嚴(yán)格的消毒的工作服之后，才被允許進(jìn)入寬大的牛舍里。
記者：“我們現(xiàn)在應(yīng)該就是牛的宿舍，這部分是什么呢？”
牛根生：“這是睡覺的地方�！�
記者：“這個(gè)是什么啊。”
牛根生：“撓癢器，這個(gè)是撓癢器，牛哪個(gè)地方癢癢了往上一靠，看見沒，哪個(gè)部位癢，它在哪個(gè)部位�！�
記者：“示范一下，牛撓癢癢的�！�
牛根生：“它自己�！�
記者：“如果沒有這個(gè)癢癢機(jī)的話，牛要是癢的話，他們是用尾巴�！�
牛根生：“它只能像過去傳統(tǒng)的那個(gè)，它就蹭在那個(gè)地方蹭。”
記者：“這個(gè)我們看到，這個(gè)床跟別的不一樣�！�
牛根生：“溫床，是溫床，這是比較能夠保溫的橡膠的一個(gè)床墊，膠板的一個(gè)床墊，我們有的是兩種形式，一種形式是溫床，是橡膠的，膠板的床墊，然后另一種是什么呢，是干沙的，是比較干燥的沙子，然后呢牛在擠完奶之后呢，就在干燥的沙子上，吃的東西是非常有講究的，蛋白含量配比的，科學(xué)配比的，這個(gè)什么樣的飼草，什么樣的飼料什么樣的玉米秸稈，什么樣的這個(gè)里邊，甚至還有部分時(shí)候還有像美國加拿大里面都有水果調(diào)劑�！�
記者：“就把這些水果都放在這些草里面了�！�
牛根生：“對(duì)，因?yàn)榕Ｄ淌侵参锏鞍�，轉(zhuǎn)成動(dòng)物蛋白的一個(gè)載體，所以你喂進(jìn)去多少植物蛋白，它就會(huì)出來植物蛋白�！�
讓這些奶牛過得這么舒服，就是為了能夠多產(chǎn)好奶。吃飽喝足了的奶牛們就要上崗了。這里有世界上最先進(jìn)的全自動(dòng)的擠奶機(jī)器人24小時(shí)服務(wù)。
記者：“在我們印象當(dāng)中，都是擠奶工人在那兒，然后在擠奶，現(xiàn)在全自動(dòng)的擠奶器了是嗎。”
牛根生：“對(duì)，是，這個(gè)擠奶機(jī)，按照我們習(xí)慣的傳統(tǒng)的擠奶，它是由人來輔助牛來擠奶的，而這個(gè)擠奶器，是當(dāng)今世界上最先進(jìn)的，無人操作的完全是電腦和智能化的擠奶器，四個(gè)奶頭呢，用紅外線自動(dòng)尋找，找見以后，放到牛的乳房上，全天候的牛想擠幾次奶，想什么時(shí)候擠奶就什么時(shí)候擠奶�！�
擠奶機(jī)器人遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足產(chǎn)量的需要，牧場里有很多世界各地大型的擠奶設(shè)施，牛根生把我?guī)У搅税闹揶D(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)前。
記者：“然后他擠的奶就是通過這些，我們可以看到，這些牛奶都是在這個(gè)地方�！�
牛根生：“是。它是密閉化的，只要從牛的乳頭開始，到人的嘴頭這兩頭我們管的相當(dāng)?shù)��！?/p>
記者：“是完全的封閉的�！�
牛根生：“前面是插到牛的乳頭上，從此牛奶開始全是管道密閉化，以及到人的插到吸管里喝的時(shí)候是這樣的。”
記者：“這樣完全封閉化，這樣的牛奶會(huì)非常的干凈，我們喝起來會(huì)非常的放心�！�
牛根生：“是�！�
這個(gè)牧場最大的創(chuàng)新點(diǎn)是，它像一個(gè)“牧場聯(lián)合國”：集歐洲式、美洲式、澳洲式、亞洲式的種草、養(yǎng)牛、擠奶技術(shù)于一體，讓人們在三四十分鐘之內(nèi)，就可以看到原本需要花費(fèi)三四周時(shí)間、走遍全球十幾個(gè)國家的幾十個(gè)牧場才能看到的“種草——養(yǎng)牛——擠奶”多重景觀。而且這里的牛都是世界上的高產(chǎn)奶牛，每頭牛年均產(chǎn)奶量高達(dá)8-10噸，在潔凈的環(huán)境中生長，所產(chǎn)牛奶的細(xì)菌數(shù)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于普通牛奶。
記者：“這應(yīng)該是最新鮮的牛奶是吧，還有點(diǎn)溫度�！�
牛根生：“溫度是30度，有點(diǎn)溫度。”
記者：“我從來沒有拿到過這么新鮮的牛奶。”
牛根生：“這個(gè)奶香味�！�
記者：“奶香味十足，好剛才我們都看到這牛奶都從這個(gè)管道，流到這個(gè)送奶車了，一會(huì)兒我們就要跟著這個(gè)送奶車，把所有的牛奶送到生產(chǎn)車間去，送到這個(gè)生產(chǎn)的車間去，到時(shí)候成品牛奶就會(huì)在那里產(chǎn)生了�！�
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