今年年初起，糖價(jià)步入漲價(jià)快車道。據(jù)CSI國(guó)內(nèi)食糖現(xiàn)貨價(jià)格指數(shù)顯示，食糖現(xiàn)貨價(jià)格從去年最低不到3000元/噸漲價(jià)到今年10月28日的7387元/噸，破7000元大關(guān)，再創(chuàng)歷史新高。繼“豆你玩”、“蘋什么”后，“糖高宗”成為各方熱議的焦點(diǎn)，也讓以糖為主原料的企業(yè)成本壓力劇增。

　　天津龍康食品公司作為一家主要生產(chǎn)糖果、調(diào)味品的食品企業(yè)來(lái)說，糖在成本中占據(jù)了重要地位�！艾F(xiàn)在不漲價(jià)是活不下去了�！笨偨�(jīng)理張茂強(qiáng)坦言，該企業(yè)從今年6月份開始漲價(jià)，漲幅約5%。但這很難抵消成本上漲帶來(lái)的壓力。事實(shí)上，不僅僅是糖，包括食用油、面粉、大米都出現(xiàn)了上漲，就連用于外包裝的塑料也出現(xiàn)上漲�！氨緛�(lái)企業(yè)擔(dān)憂價(jià)格上漲會(huì)帶來(lái)銷量下降，現(xiàn)在也顧不了這么多了，漲價(jià)勢(shì)在必行。”

　　在10月30日中國(guó)國(guó)際甜食及休閑食品博覽會(huì)上，幾乎所有的國(guó)內(nèi)參展企業(yè)都向《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》表達(dá)了糖價(jià)上漲給企業(yè)帶來(lái)巨大壓力。蘇州歐福是國(guó)內(nèi)最大的蛋品生產(chǎn)商之一，企業(yè)為肯德基生產(chǎn)蛋撻的胚蛋黃，胚蛋黃主要成分是糖跟雞蛋，各占原料的50%，而肯德基方面以合約為由多次拒絕了歐福提出的漲價(jià)提議，企業(yè)目前胚蛋黃產(chǎn)品已經(jīng)處于虧本生產(chǎn)。

　　不少受成本陡增影響的企業(yè)，都在漲價(jià)或在計(jì)劃漲價(jià)中。一家糖果生產(chǎn)商華樂福公司的內(nèi)部人士稱：“雅克今年以來(lái)已經(jīng)連續(xù)三次漲價(jià)了，每次漲幅10%，我們也打算從下個(gè)月開始提價(jià)10%�！�

　　國(guó)內(nèi)食品企業(yè)的漲價(jià)似乎也間接影響到了外企。一家從事糖果類產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易公司的內(nèi)部人士告訴本報(bào)，由于國(guó)內(nèi)糖果價(jià)格上漲，間接帶動(dòng)了進(jìn)口糖果的漲價(jià)，多家外企以國(guó)內(nèi)糖果價(jià)格上漲為由向企業(yè)提出了漲價(jià)要求。

　　除了漲價(jià)，一些企業(yè)也想方設(shè)法降低成本，龍康食品公司表示，由于糖價(jià)上漲，企業(yè)目前采用葡萄糖加蛋白糖搭配取代50%的白砂糖。每噸成本降低1300元。由于葡萄糖也在漲價(jià)，估計(jì)這種方法難成長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì)。華南理工大學(xué)食品學(xué)院教授鄭建仙稱，目前國(guó)內(nèi)食糖替代品主要有兩種，一是使用糖精，一是使用糖漿，而糖精使用后甜味會(huì)不均勻，一些食品很難使用。糖漿原材料取自食糖，食糖在漲價(jià)，糖漿也在所難免，所以目前企業(yè)所有的替代辦法都只是暫時(shí)的。

　　據(jù)了解，我國(guó)食糖主產(chǎn)區(qū)主要有廣西、廣東、云南等地以及黑龍江、新疆等地。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)糖果專業(yè)委員會(huì)高級(jí)工程師高紹川介紹，今年年初最大的食糖產(chǎn)區(qū)廣西出現(xiàn)旱情，另一食糖產(chǎn)區(qū)云南連續(xù)三季干旱，導(dǎo)致甘蔗糖大量減產(chǎn)，而北方甜菜種植面積下滑也導(dǎo)致了甜菜糖減產(chǎn)很多。此外。今年7、8月的天氣異常影響了國(guó)際上主要糖產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量。一些游資乘機(jī)進(jìn)行炒作，多重因素推高了糖價(jià)連創(chuàng)新高。為了保證食糖的市場(chǎng)供應(yīng)，穩(wěn)定糖價(jià)，國(guó)家發(fā)展改革委、商務(wù)部、財(cái)政部于10月22日安排了2010~2011榨季第一批21萬(wàn)噸投放市場(chǎng)，但到了月底，食糖現(xiàn)貨價(jià)格依舊突破每噸7000元大關(guān)。

　　受益于糖價(jià)上漲，帶動(dòng)了制糖上市公司的股價(jià)大漲。南寧糖業(yè)(000911.SZ)和貴糖股份(000833.SZ)10月以來(lái)多次漲停。據(jù)貴糖股份最新公布的三季報(bào)顯示，公司1~9月凈利潤(rùn)6836.89萬(wàn)元,同比上漲582.23%;基本每股收益0.23元,同比上漲666.67%。(何天驕)