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中新通訊:香江五月五--又是粽子飄香端午時(shí)

2006年05月31日 09:31

    五月三十日下午一些剛下班的市民﹐急忙到市場上購買粽子﹐歡度端午節(jié)。 中新社發(fā) 宋吉河 攝


 

    五月三十一日〔端午節(jié)〕﹐香港將在沙田城門河﹑屯門青山灣﹑大埔海濱﹑西貢海濱﹑香港仔海濱等多處海濱﹐舉行聲勢浩大地龍舟比賽。屆時(shí)曾蔭權(quán)特首及一些相關(guān)司局官員將以主禮嘉賓身份出席比賽﹐營造官民同慶的祥和氣氛。 中新社發(fā) 宋吉河 攝

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  中新社香港五月三十日電 通訊:香江五月--又是粽子飄香端午時(shí)  

  中新社記者 曉萍 

  五月五,吃粽子。又是粽子飄香端午時(shí)!

  端午節(jié)的源起雖然有多種說法,但人們似乎都比較愿意相信充滿文學(xué)和愛國主義色彩的端午故事:吃粽子和賽龍舟,是為了紀(jì)念愛國詩人屈原。在二千多年前,他為了力諫君主而自溺于汨羅江。傳說鄉(xiāng)民為了拯救屈原的身體,不斷敲鑼擊鼓嚇走魚群,并且把粽子投進(jìn)江中,以免魚蝦啄食屈原的身體。自此以后,賽龍舟也成了端午節(jié)的習(xí)俗。

  端午節(jié)期間,香港市民喜歡品嘗應(yīng)節(jié)粽子。明日是一年一度的端午節(jié),在經(jīng)濟(jì)好轉(zhuǎn)的氣氛中,香港今年端午節(jié)消費(fèi)市道一派暢旺,應(yīng)節(jié)粽子琳瑯滿目,五彩繽紛的新品種粽子也特別豐富,而不少酒樓食肆端午節(jié)訂餐也非常紅火。

  為求口味創(chuàng)新,香港商家今年推出的粽子款式數(shù)不勝數(shù)。有以白米、紫米、黑米、紅豆、綠豆、綠茶、栗子等包成的色彩豐富的粽子。而粽子的“碼數(shù)”,既有適合全家享用的大只裹蒸粽,又有一口一個(gè)的迷你粽,粽子既有圓錐形,也有竹筒型的。同時(shí),今年港人吃粽子更加講求健康,傳統(tǒng)的港式粽子多加入肥肉和蛋黃,但今年不少港人棄吃這些用料多含高膽固醇和卡路里的粽子,而選吃瘦肉,或冬菇和胡蘿卜等健康餡料的粽子,有些港人更索性就吃不帶任何餡料的“梘水粽”。

  市民節(jié)日要過得開心又健康,醫(yī)院管提醒市民,不論咸或甜、素或肉粽,都不宜每餐吃多過一只,以免攝取過量卡路里,而吃粽子最好依照三低一高(低糖、低脂、低鹽及高纖維)健康飲食原則。

  傳統(tǒng)習(xí)俗頗盛的香港,為了慶祝端午節(jié),除了吃粽子,每年均舉行龍舟競賽;近年這項(xiàng)充滿民間色彩的節(jié)慶活動(dòng),已成為國際矚目的體壇盛事,尤其近年盛行的國際龍舟邀請賽,吸引世界各地的精英隊(duì)伍來港較量,競逐多項(xiàng)錦標(biāo)。勇猛的健兒在長達(dá)十五米的龍舟上,使勁揮動(dòng)木槳,以驚人的速度在海上全速前進(jìn),鑼鼓喧天,熱鬧非凡。這熱鬧光景已是不少港人每年端午熱切期待的一項(xiàng)盛事!

  明天,市民在香港仔、赤柱、沙田、大埔、長洲和大嶼山等多個(gè)地點(diǎn),都可親臨現(xiàn)場觀看龍舟賽,感受沸騰的節(jié)日氣氛。此外,警方將于明日實(shí)施人群管理及特別交通措施,以方便市民外出觀賞龍舟競渡及慶賀端陽佳節(jié)。屆時(shí),警方將在人群聚集及交通繁忙的地方疏導(dǎo)人群及實(shí)行交通改道措施,使人流及交通均能暢順。

  粽子飄香,飄出港人的傳統(tǒng)情懷;龍舟競渡,賽出港人的拼搏精神。(完)

 
編輯:杜燕】
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