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中餐館遭遇“衛(wèi)生門” 葡萄牙為華商敲響警鐘

2006年04月14日 09:06

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  在毫無前兆的情況下,中國餐館近日在葡萄牙遭遇“衛(wèi)生門”:各市掀起“東方行動(dòng)”——對(duì)中國餐館進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查,矛頭直指衛(wèi)生條件。

  5天之內(nèi),葡政府開出131張罰單,有14家中餐館被迫停業(yè)。不少業(yè)主憂慮:“東方行動(dòng)”背后是否醞釀更大風(fēng)波,去年溫州鞋被燒事件是否又要上演……

  此事件有三個(gè)特點(diǎn):一是行動(dòng)的統(tǒng)一性,命名為“東方行動(dòng)”,各城市幾乎同時(shí)行動(dòng),對(duì)準(zhǔn)的都是中國餐館。二是行動(dòng)的非常規(guī)性,不是例行檢查,卻搞“暴風(fēng)式的突然行動(dòng)”。三是行動(dòng)的嚴(yán)厲性,“八成中國餐館被判違規(guī)”,甚至被認(rèn)為“觸犯法律”,罰款最高金額達(dá)7500歐元,甚至有顧客被強(qiáng)制離開。這表明:“東方行動(dòng)”是葡萄牙政府著意策劃的。

  如此做法,實(shí)在不像一個(gè)法治國家政府之當(dāng)為,也有失市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)自由競(jìng)爭(zhēng)的準(zhǔn)則。

  但從另一個(gè)角度,眾多中國餐館也有值得總結(jié)的教訓(xùn)。葡萄牙政府聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)的重點(diǎn),在于食物的冷凍、衛(wèi)生問題,員工的工作服是否合格,以及食物是否貼葡萄牙許可的食物標(biāo)簽。檢查中發(fā)現(xiàn),眾多餐館新鮮食物沒有冷凍,中國餐館這種司空見慣的做法違反葡萄牙法律。

  中國餐館或許不是明知故犯,F(xiàn)在既然被抓住了把柄,自己就當(dāng)反思:對(duì)所在國的相關(guān)法律法規(guī),究竟了解多少?執(zhí)行得如何?

  想來,回答是不夠理直氣壯的。自己底氣不足,面對(duì)人家的刁難和打壓,只能啞巴吃黃連。

  畢竟,中外有不一樣的商業(yè)環(huán)境(法律、文化、風(fēng)俗習(xí)慣等)。用在中國開餐館的習(xí)慣在海外做生意,拿應(yīng)對(duì)中國食品衛(wèi)生檢查的經(jīng)驗(yàn)對(duì)付外國“風(fēng)暴”,“水土不服”自是難免。

  筆者聯(lián)想到震驚中外的中航油事件。案發(fā)原因不是給企業(yè)造成巨額損失,卻是決策人物不懂期貨交易規(guī)則,不諳所在國法律,發(fā)布虛假聲明、偽造文書、搞內(nèi)線交易。

  此事件讓人們看到一個(gè)深層問題——中國企業(yè)向海外擴(kuò)張,勇氣固然可嘉,但準(zhǔn)備卻不足,像一個(gè)既沒有受過正式訓(xùn)練、又沒有足夠裝備的新兵,在國際通行慣例下,處處被動(dòng),卻也是一個(gè)現(xiàn)實(shí)。

  中國餐館在葡萄牙遭遇“衛(wèi)生門”,不過是又一次發(fā)出警告:環(huán)境總是先于人而存在的,先承認(rèn)受約束,然后才有自由。

  華人在海外經(jīng)營,到了該特別重視所在國人文環(huán)境的時(shí)候了

  來源:美國《僑報(bào)》 文:王英全

 
編輯:鄭蘊(yùn)章】
 

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