中新網(wǎng)10月25日電 美國人對中餐越吃越愛吃，對中國飲食文化也越來越感興趣。本周二(25日)晚上，紐約的兩個著名文化機(jī)構(gòu)將同時舉辦中國飲食推介活動，再次顯示出紐約人對中餐情有獨鐘。
據(jù)香港《大公報》發(fā)自紐約報道，美國自然歷史博物館將舉辦主題為“環(huán)球廚房探秘：中餐”的推介會，邀請《飲食文化在中國》一書的作者杰奎琳.紐曼主講中國的飲食文化，其中包括中國少數(shù)民族飲食特點對中餐演變的影響。亞洲協(xié)會則將舉辦中國食品專題研討會，邀請本地中餐專家介紹、點評此間的暢銷中餐菜肴，并且會有菜單收集家當(dāng)場展示多年來集攢的各種款式的中餐菜單。
紐約人情迷中餐
中國飲食文化在紐約日漸流行與市政府加強(qiáng)推廣曼哈頓華埠有直接關(guān)系，以前華埠的對外推廣介紹比較少，很多紐約人都未到過華埠。在“911事件”之后相當(dāng)長一段時間內(nèi)，華埠部分街道被封，令當(dāng)?shù)厝A裔商家雪上加霜。紐約州和紐約市兩級政府此后成立了曼哈頓下城發(fā)展公司，對包括世貿(mào)中心、華埠在內(nèi)的整個地區(qū)做出規(guī)劃和推廣。過去這幾年，該公司參與建立了“探游華埠”這個常設(shè)機(jī)構(gòu)，不斷改善和加強(qiáng)對外宣傳，包括在華埠中心地帶設(shè)立旅游服務(wù)亭、在地鐵車廂和英文媒體上做廣告，提高了華埠在非華裔人士中的知名度。
旅游雜志重點推介
在曼哈頓酒店中發(fā)放的《城市導(dǎo)游》雜志上月將華埠列為向游客推介的重點觀光項目，而向紐約市民介紹飲食與購物熱點的《焦點》雜志則在本月專門介紹曼哈頓華埠。于此同時，“探游華埠”還與區(qū)內(nèi)商家聯(lián)手推出“華埠優(yōu)惠券”，吸引非華裔人士到華埠就餐或購物消費。
十月十五日，第三屆“一元一碟美食節(jié)”在華埠主要街道上推出，幾十家中餐館派廚師參加，大量游客和紐約市民當(dāng)天慕名前往。面對便宜的美食，人們顧不得禮儀，紛紛站在街上大快朵頤。
如今，中餐館遍布紐約各個角落，盡管菜肴的水準(zhǔn)參差不齊，但卻不乏顧客上門。這也再次證明，與各國飲食相比，物美價廉的中餐魅力無窮，所向披靡。
