中新網(wǎng)石家莊十月十九日電 題：安溪“鐵觀音”上市 河北茶客分香
記者 張澍
眼下，正值福建名茶安溪“鐵觀音”上市的季節(jié)。秋茶雖不及春茶內(nèi)質(zhì)獨(dú)蘊(yùn)，卻以韻味絕佳取勝，名為“秋香”，備受茶客推崇。如今，飲茶的風(fēng)氣隨茶香飄來(lái)河北，溫杯燙盞、把“茶”言歡的場(chǎng)面成為城市的一道風(fēng)景。飲茶習(xí)慣的改變，提升了河北人的生活品質(zhì)，也使河北人的觀念在與外來(lái)茶商的交往過(guò)程中悄悄發(fā)生著變化。
河北石家莊現(xiàn)有佳農(nóng)、金正兩個(gè)大型茶葉批發(fā)市場(chǎng)，其中做生意的茶商大多數(shù)來(lái)自外省。在佳農(nóng)市場(chǎng)的一家茶店，記者與店主林小姐攀談起來(lái)。林小姐老家在福建福安，二000年來(lái)石家莊創(chuàng)業(yè)。她說(shuō)：“剛來(lái)時(shí)，幾天也開(kāi)不了張，平均每天只賣(mài)幾十元，連飯都沒(méi)得吃�！闭f(shuō)起創(chuàng)業(yè)的艱辛，她不勝感慨�！安贿^(guò)現(xiàn)在好啦，每天能賣(mài)兩千多元人民幣，鐵觀音等品質(zhì)特別好，賣(mài)得也好�！�
據(jù)林小姐說(shuō)，初來(lái)石家莊，她很不適應(yīng)。一是氣候，這里夏季炎熱，冬季寒冷，春秋干燥，多風(fēng)沙，缺少飲茶聊天的自然氛圍；二是河北缺少茶文化，在茶鄉(xiāng)福建，客人品茶是天經(jīng)地義，賣(mài)主不會(huì)因?yàn)轭櫩统粤瞬璨毁I(mǎi)而稍有微辭。而在石家莊，買(mǎi)賣(mài)之間都加倍小心，顧客恐怕問(wèn)多了或問(wèn)錯(cuò)了招來(lái)“白眼”，正因?yàn)槿绱�，以茶�?huì)友的樂(lè)趣就少多了。
林小姐和他的福建老鄉(xiāng)做的第一件事就是培養(yǎng)茶客。從茶的分類(lèi)、沖泡方法、茶具選用、茶的文化等等，福建茶商像一群孜孜不倦的傳教者，把茶道傳授給河北顧客。此外，媒體推波助瀾，飲茶被視為一種需要技巧和品位的生活方式。幾年來(lái)，河北慢慢形成比較成熟的飲茶人群。茶樓也不再是商務(wù)交際才能去的高檔場(chǎng)所，而日益成為市井百姓可以經(jīng)常光顧的地方。
茶葉生意的繁榮，促使很多外地茶商決心把河北作為自己安身立命的第二故鄉(xiāng)。如今，林小姐和丈夫正全心打理現(xiàn)有生意，并準(zhǔn)備新開(kāi)一家“鐵觀音”專(zhuān)賣(mài)店。對(duì)未來(lái)的發(fā)展，她很有信心�！靶麻_(kāi)的店只要保本，原來(lái)的店賺錢(qián)，我就能支持下去�！薄拔乙院蟛换厝チ耍谑仪f定居，以后讓我兒子跟著我們做買(mǎi)賣(mài)。”
