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在倫敦中餐館當(dāng)“樓面”

2006年10月16日 14:24

  “生活原本不易!”老早就聽說(shuō)過(guò)這句話了,可是,當(dāng)我身在倫敦餐館打工掙錢時(shí),才真正理解了這句話深沉的含義。

  2004年,我還住在Loughborough,這是一座寧?kù)o的大學(xué)城,城鎮(zhèn)中心樸素簡(jiǎn)陋,倒適合閉關(guān)修道。我在這個(gè)綠樹掩映,松鼠出沒(méi)的鄉(xiāng)下,盼望著倫敦的繁華和絢麗。在這個(gè)夏天,我終于扛著大包小包,從Loughborough搬到了倫敦,準(zhǔn)備繼續(xù)攻讀我的第二學(xué)位。

  倫敦果然是如我所愿的景象,滿街各色人等,把10米寬的大道擠得水泄不通。華燈初上時(shí)更是燈紅酒綠,光怪陸離?晌抑,沒(méi)錢說(shuō)什么都白搭!一天3小時(shí)的零工只供得起吃住,為了交學(xué)費(fèi),我開始在一家中餐館打黑工。所謂“黑工”,就是每周工作時(shí)間累計(jì)超過(guò)20小時(shí)。我每周干6天,下午5點(diǎn)開工,深夜12點(diǎn)收工,原則上共計(jì)42小時(shí)。

  好在餐館安排住宿,就在餐館樓上一個(gè)6平米小屋。房間很簡(jiǎn)陋,一張床,一個(gè)破茶幾,暗紅的地毯顯得臟兮兮。窗栓壞了關(guān)不上,一個(gè)大洞足夠兩個(gè)壯漢并排著走進(jìn)來(lái)。探頭一看,樓下盡是些體魄健壯的黑人。

  Johnny是我的房東,也是餐館的主人。我們的餐館叫Great Wall,工作人員只有老板、大廚,送餐的小陳和我,湊成了一個(gè)簡(jiǎn)單的四口之家。吃飯時(shí)我們各占桌子的一角,顯得合理又和諧。初到餐館時(shí),我是餐館的“樓面”,說(shuō)白了就是服務(wù)員,負(fù)責(zé)接電話、記菜單、陪客人說(shuō)話,總之做一切說(shuō)英語(yǔ)的事兒。周末生意忙時(shí),我還要進(jìn)廚房打打包。

  打從我當(dāng)上“樓面”之后,擺在我面前的首要任務(wù)就是背菜名,280個(gè)菜名。菜式乍一看有280道,其實(shí)就那么幾樣顛三倒四換著名兒糊弄外國(guó)人。價(jià)格倒是貴得要命,如揚(yáng)州炒飯一盒3鎊(45RMB),這些菜名經(jīng)常搞得我頭暈,看來(lái),我的打工生涯還是“長(zhǎng)路漫漫其修遠(yuǎn)兮” !

  (來(lái)源:美國(guó)《彼岸》雜志 文:金睿茜 )

 
編輯:陳安娜】
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